骨头鸡煲灵芝汤：营养美味兼备的家常汤品
随着气温的转变，进入秋冬季节，人们开始更加重视保健食品的摄入。而在众多的保健食品中，灵芝被誉为“神草”，因其既能滋补身体，又能增强。而骨头鸡煲则是家庭中广受欢迎的美食，不仅味道鲜美，而且对人体有很好的滋补作用。今天我们就来介绍一款美味且营养的家常汤品——骨头鸡煲灵芝汤。
材料：
一只鸡（约800克）
猪骨或鸡脚（约150克）
干灵芝（2-3片）
姜片（5-6片）
红枣（适量）
枸杞（适量）
料酒（适量）
盐（适量）
清水（适量）
做法：
将猪骨或鸡脚洗净后焯水，去除水，备用。
鸡洗净，在开水中焯水后捞出备用。
砍姜片备用。
将干灵芝泡软，备用。
煲汤锅加水，放入猪骨或鸡脚，加入料酒煮沸后撇去浮沫，煮30分钟。
把鸡放入锅中，加入适量清水，放入红枣、枸杞和砍好的姜片，继续煮沸后撇去浮沫，转小火煲1-2个小时左右。
加入泡软的干灵芝，再煲滚3-5分钟即可。
后加入适量的盐进行调味即可。
小贴士：
煲骨头汤的水好要盖过鸡或猪骨，这样汤就会比较浓郁。
煲汤时一开始的火要大，待汤烧开后再转小火，这样汤才能熬出味道。
汤品熬好后要过滤掉渣，以保证口感不沙不涩。
骨头鸡煲灵芝汤是一款口感鲜美、营养丰富的家常汤品。其中，猪骨或鸡脚含有丰富的胶原蛋白，对和关节有很好的保养作用；干灵芝则能增强，。红枣和枸杞则能够起到补脾益气、益强身的作用，是一款适合秋冬季节饮用的汤品。
在做骨头鸡煲灵芝汤时，一定要注意加盐的时机，可以在后10分钟加入适量的盐进行调味，这样能够保证汤品的鲜美口感不会因为过早加盐而受影响。当然，如果有个人口味不同，适量的盐也可以根据自己的喜好来增减。
总之，骨头鸡煲灵芝汤不仅美味可口，而且对身体有很好的滋补作用，是一道值得家庭尝试的汤品。
