前言

鸡汤作为中华料理的代表之一，备受青睐。而在煲鸡汤时添加黑灵芝片，不仅可以增加汤的口感，而且是一种极佳的滋补方式，对于调节身体有着重要的作用。接下来，我们将为大家介绍用黑灵芝片煲鸡汤的做法，让大家一起探究这种与鸡肉相结合烹饪的美味与滋补。

材料准备

1. 黑灵芝片 3~5 克

2. 鸡肉 250 克

3. 枸杞 20 克

4. 红枣 5~7 个

5. 姜 3 片

6. 料酒、盐、味精各适量

步骤说明

1. 鸡肉切块或切片待用，用凉水将鸡肉焯水，去掉浮沫，洗干净备用

2. 枸杞、红枣洗净，姜切片备用

3. 将煲汤的瓦煲或不易破碎的锅洗干净，加入适量清水，加入料酒、姜片，煮开汤快

4. 放入鸡肉烧至微沸，撇去浮沫，关小火煮盖上煲盖，煲2小时左右

5. 在煮炖的后30分钟加入枸杞，红枣和黑灵芝片

6. 煮至出锅前，加盐和味精适量调味，煮至汤色呈现金黄色，汤质浓稠，鸡肉每块熟至断生即可

小贴士

1. 黑灵芝片可以在泡软或切碎后使用，不需要放在水中浸泡特别长时间，否则会对汤的口感产生影响

2. 枸杞在非汤汁粥类菜系时，好不要放在锅里头煮，只需要在菜做好后，再加入已经泡发的枸杞即可。

3. 鸡汤在煲制的过程中尽量不要翻动，以免破坏鸡肉的口感。

结语

在生活中，饮食滋补是很重要的，而在煲汤时添加黑灵芝片，是很好的滋补方式。在上述的介绍中，我们详细介绍了黑灵芝片煲鸡汤的做法，相信大家已经可以自己动手制作了吧！