介绍

灵芝是一种药食同源的中草药，有着很高的营养价值和药用价值。而猪肉排骨汤则是以猪肉排骨为原材料，大火慢炖而成，汤汁清香鲜美，不仅可以很好地滋补身体，还是老少皆宜的家常美食。将灵芝和猪肉排骨融合在一起，不仅可以很好地发挥营养价值，更让汤汁更为浓郁，散发着独特的香味，成为了人们非常喜欢的一种菜肴。

材料准备

250克猪肉排骨

1个灵芝

5片姜片

适量葱段

适量盐

适量料酒

适量清水

步骤

1.将猪肉排骨放入锅中焯水，捞出洗净备用。

2.将灵芝清洗干净，切成小块备用。

3.热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。

4.把猪肉排骨放入锅中，继续煸炒至两面金黄。

5.倒入适量的料酒，烧开后加入清水，煮开后转小火炖煮1个小时。

6.加入切好的灵芝块，继续焖煮30分钟。

7.加入适量的盐，根据个人口味酌情增减。

8.煮至肉和灵芝入味后即可关火，撒上适量的葱花即可。

小贴士

1.焯水可去除猪肉排骨的腥味。

2.料酒的加入可以起到消除腥味，提鲜的作用。

3.猪肉排骨汤好使用陶瓷炖盅或者砂锅来炖煮，这样能更好地锁住营养成分。

4.灵芝的烹饪时间不要过长，根据个人的口感要求适量增减时间。

总结

本文介绍了一道简单易学的灵芝排骨汤的做法。烹饪方法简单易学，原材料简单易得，口味暖心美味，还具备很高的营养价值。相信大家只要按照这个步骤炖制一遍，就可以轻松掌握灵芝排骨汤的做法，并且能够和家人朋友一起享用到这道美味佳肴。祝大家烹饪愉快！