介绍

灵芝煲鸡是中国传统菜肴之一，因为其具有营养丰富、味道鲜美的特点，备受人们喜欢。在灵芝这个非常有营养价值的食材的加持下，煲出的鸡肉更加鲜嫩，汤汁更加浓郁。今天，我们来分享一下家常的灵芝煲鸡做法。

材料准备

食材：1只鸡1斤、大枣5枚、当归片5g、枸杞子10粒、淮山片5g、红枣5枚、干贝5g、毛豆50g、灵芝5g、切段的姜块适量。

调料：盐适量，生抽适量， 料酒适量，葱花适量，香油适量。

做法步骤

1.鸡肉清洗干净，切成块状待用。

2.水开后，先放入鸡肉焯水去除水和异味。

3.煮热锅中倒入清水，放入焯水过的鸡块，移至中火烧开，撇去表面浮沫。

4.加入准备好的淮山片、红枣、 老姜、大枣、干贝等煲一段时间，让鸡肉更加入味儿。这一步可以根据自己的口味加盐或者不加。

5.煲到后，加入淘洗干净的灵芝，迅速煮开即可。

6.调好味道后加入葱花和香油，美味的灵芝煲鸡就做好了。

小贴士

1.鸡肉一定要焯水，这样可以更好地将鸡的异味去除。

2.烧煲的时候，火力要掌握适中，过旺或过弱都会影响味道。

3.选购灵芝的时候，建议选购干品灵芝，因为干品灵芝的活性成分更保留，体积较小也便于储存。

食用说明

灵芝煲鸡是一道具有很好的保健作用的菜肴。灵芝的有效成分对人体具有很好的保健作用，可以改善人体的并且延缓生理。因此，常常食用灵芝煲鸡可以有效改善人体的身体素质，提高人体免疫能力。

灵芝煲鸡是一道营养丰富，味道鲜美的佳肴，是冬季补身子的上选品。有兴趣的朋友不妨在家里动手试试，相信不仅能够体验到美食带来的满足感，还能够感受到灵芝煲鸡对人体健康的保健作用。