营养美味的灵芝鸡汤大骨棒的制作方法

灵芝被誉为“仙草”、“长寿草”，是我国传统的珍贵中草药，具有很高的药用价值和保健作用。而灵芝鸡汤大骨棒，不仅伴随着灵芝的保健营养，还有肥美鲜香的鸡汤和营养丰富的大骨棒，味道醇厚，是一道美味又养生的佳肴。下面我们来介绍一下制作方法。

所需食材

主料：鸡大骨、灵芝片、红枣、枸杞、姜、盐。

调料：料酒、玉米淀粉、清水。

制作步骤

1. 准备食材

鸡大骨剁成小块，用水煮开后捞出洗净，灵芝片放入清水中泡热水，红枣去核，姜切片备用。

2. 煮鸡骨汤

鸡大骨放入清水中加姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，小火煮至鸡骨烂熟，汤汁浓稠。

3. 烹调灵芝

烧热锅，放少许油，倒入已经泡发好的灵芝片，用中小火炒至软烂，加入红枣和枸杞一同翻炒。

4. 将灵芝和鸡骨汤汁混合

将灵芝、红枣和枸杞倒入鸡骨汤中，大火煮沸后转小火慢炖约30分钟。

5. 加入调味料

将适量清水和玉米淀粉混合调匀后，倒入锅中搅拌均匀，加入盐调味。

6. 用梅花大骨棒装盆

将做好的灵芝鸡汤大骨棒倒入用梅花大骨棒装盆，摆上熟花生米和香菜末即可。

营养价值

灵芝鸡汤大骨棒富含多种营养元素，如蛋白质、钙、磷、铁等。其中鸡肉是一种高蛋白、低脂肪、高能量的营养食品，具有滋补身体、增强人体的作用。而灵芝则具有清热、调节免疫系统、抗和降等多种保健作用。

此外，红枣、枸杞和姜等配料也有其独特的保健营养功能，如红枣可补、养心，枸杞有明目、滋阴的效果，姜能助消化、驱寒。

结语

灵芝鸡汤大骨棒是一道既美味又养生的佳肴，适合各个年龄段的人食用。制作过程简单易行，大家可以在家中轻松DIY，享受到食物带来的心灵和身体的双重滋养。