母鸡灵芝汤视频讲解(母鸡灵芝汤的制作方法详解)

母鸡灵芝汤是一款非常适合素质生活追求者的汤品。母鸡肉嫩香鲜，灵芝则有滋阴养神、安神补脑等功效。今天我们就来看看母鸡灵芝汤的具体制作方法。

材料准备

首先，准备所需的材料：一只老母鸡，10克干灵芝，5片姜，适量盐和胡椒粉。

烹饪步骤

1. 把母鸡洗干净，砍成8块。锅中加入适量水，放入鸡块和姜片，大火烧开后转小火煲90分钟。

2. 煲好的鸡汤滤去杂质，放在冰箱冷藏一晚，第二天将上面的油脂撇掉。将鸡块剁成小块待用。

3. 将干灵芝泡软备用，加入切好的鸡块一起放入砂锅中，加入适量清水，放入盖头。

4. 先大火烧开，再转小火慢慢炖煮，大约需要2-3小时。

5. 加入适量盐和胡椒粉调味，煮至鸡汤浓稠即可关火。

小贴士

1. 选择老母鸡煲汤更香，鸡汤口感更好。

2. 煮鸡块的时候可以添加一些枸杞、红枣等中药材，共同熬煮。同时可以根据自身口味选择是否加入其他调料。

母鸡灵芝汤是一道美食兼保健品，具有很好的滋补作用。做法简单，只需要准备好食材和煮的时间，其他的就是慢慢熬煮等待美味。