介绍

灵芝西洋参煲骨头汤是一道常见的滋补汤，主要成分包括灵芝、西洋参和猪骨头。这道汤具有补益身体、滋养、增强等功效，是冬季补身体的好选择。

材料

猪骨头1-1.5kg

灵芝5g

西洋参15g

生姜2块

枸杞10g

姜蒜适量

盐适量

清水适量

做法

将猪骨头洗净，放入热水锅中焯水去沫，捞出备用。

灵芝清洗干净，用清水泡发10分钟。

西洋参清洗干净，用清水泡发30分钟。

将骨头、灵芝和西洋参放入炖盅中，加入清水，水量要放到盅口处的1/3左右，放入姜块和枸杞。

用大火将水烧开，再转小火慢慢煲4个小时左右，直到汤变浓稠。

后加入适量的盐调味即可。

功效

灵芝具有很多保健功效，其中包括增强、延缓、提高身体等。西洋参则是一种有益的滋补食材，可以增强体质，改善，降低疲劳。猪骨头中含有大量的胶原蛋白，能够保湿滋润，增加弹性。一起炖煮在一起，相互搭配，更有益身体健康。煲汤的过程中，猪骨头中的营养成分逐渐溶解在水中，营养素不易流失，很适合长期饮用。

适宜人群

此道灵芝西洋参煲骨头汤适宜所有人群食用。对于体寒、易疲劳、容易的人群尤其适用，可以起到免疫调节的作用。此外，儿童、老人以及孕妇都可以适量饮用。对于那些经常应酬、工作压力大的人也有很好的补益作用。饮用时要适量，建议一周内不要超过三次。

注意事项

灵芝西洋参煲骨头汤在烹饪过程中需要长时间的煲制，所以需要预留足够的时间。饮用时可根据需要加入适量的盐进行调味。煲制过程中需多次加水，并掌握好水量，避免煲干或者分量偏少而导致减弱。

总结

灵芝西洋参煲骨头汤是一款美味又营养丰富的汤品，不仅可以滋补身体、增强，还可以美容养颜、延缓。煲制此道汤品需要一定的时间和耐心，但是汤品的功效是非常可观的。平时在烹饪中加入些许灵芝、西洋参也是很好的选择，对身体的保健作用是可以有效发挥的。