灵芝核桃蒸汤的做法大全

灵芝核桃蒸汤是一道极其营养丰富的家常美食。此汤口感细腻，滋味浓郁，有健脾化痰，滋补养颜的功效，深受广大食客喜爱。以下是详细的制作步骤。

所需材料

灵芝 5 克、核桃 50 克、肘子 250 克、鲜冬菇 6 朵、姜片 4 片、盐适量、生抽适量、料酒适量、清水适量。

步骤一：淹泡灵芝核桃

首先将灵芝用清水泡软后再切片，再把核桃剥壳后切块，将灵芝和核桃混合在一起加入少量清水浸泡 30 分钟左右。将淹泡好的灵芝和核桃放入蒸碗中。

步骤二：处理肘子和冬菇

焯水后将肘子剁成小块，然后放入锅中加入适量的水煮沸，撇去浮沫后捞出沥水备用。冬菇洗净后去蒂备用。

步骤三：调制汤料

接下来，取一个小碗，加入 1 小勺生抽、1 小勺料酒、4 片姜片、适量盐和清水调制均匀成料汁。

步骤四：组合食材

将蒸碗中的灵芝核桃均匀铺底，再把肘子块和冬菇小朵铺在上面，倒入已经调好的汤料，注意把汤料均匀倒在食材上。

步骤五：蒸制汤料

之后将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸 30 分钟就可以了。取出后即可开吃。

注意事项

1、灵芝、核桃、肘子、冬菇的量可根据需要酌情增减；

2、蒸碗入锅前应先垫一层菜叶或特制的蒸盘垫，避免食物过热易炒或被垃圾汁所污染；

3、蒸制过程中注意火候掌握好，时间不要过长，否则容易熟化过度，口感极差。

精彩的灵芝核桃蒸汤已经成功完成！它富含丰富的蛋白质，维生素和人体必须的多种矿物质。每天食用一碗，不仅美味可口，还能保持身体健康。赶快试试吧！