介绍

灵芝鸡脚是一道营养丰富、口感独特的传统菜品。灵芝含有多种活性成分，具有抗、抗、、等保健功效，能促进人体。而鸡脚则富含胶原蛋白和钙质，有补充营养、润肤等功效。今天我们就来分享多种美味灵芝鸡脚做法，让您一网打尽！

做法1：清炖灵芝鸡脚

原料：鸡脚500g、灵芝100g、生姜1块、葱1根、料酒、盐、水适量。

步骤：

1、鸡脚洗净去指甲，焯水；

2、锅中加入清水，加冷水，放入鸡脚焯水去除水备用；

3、灵芝稍微泡发，然后用清水冲洗干净；

4、将鸡脚、灵芝、姜片、葱结都放入炖盅中；

5、加入适量料酒，盐调味，注入清水至盖过食材；

6、盖上盖子，放入蒸锅中大火蒸2小时即可。

做法2：酱油灵芝鸡脚

原料：鸡脚500g、灵芝50g、生姜1块、葱1根、酱油100ml、料酒、盐、水适量。

步骤：

1、鸡脚焯水去除水备用；

2、将姜、葱均切成末，备用；

3、将灵芝稍微泡过，冲洗干净，备用；

4、锅中加水，加入鸡脚、葱姜末、灵芝、盐、料酒，大火煮沸后转小火炖煮2小时；

5、将锅中的汁沥出备用；

6、锅中倒入少许油，加入酱油煮热，加入鸡脚翻炒均匀；

7、加入汁，继续翻炒几分钟即可出锅。

做法3：红烧灵芝鸡脚

原料：鸡脚500g、灵芝50g、姜片5片、葱1根、料酒、酱油、糖、盐、油适量。

步骤：

1、鸡脚焯水去除水备用；

2、灵芝切片备用；

3、姜、葱分别洗净切片备用；

4、热锅凉油，把鸡脚煎至金黄色捞出备用；

5、加油热锅，下姜葱煸香；

6、鸡脚回锅，加入料酒、酱油、糖、盐、清水烧沸后加入灵芝；

7、小火焖煮40分钟左右，汁变稠即可装盘。

做法4：红枣枸杞灵芝鸡脚汤

原料：鸡脚500g、灵芝50g、红枣10颗、枸杞20g、姜片5片、葱1根、料酒、盐、水适量。

步骤：

1、鸡脚焯水去除水备用；

2、灵芝切片备用；

3、枸杞洗净；

4、热锅凉油，把鸡脚煎至金黄色捞出备用；

5、加油热锅，下姜葱煸香；

6、鸡脚回锅，加入料酒、清水烧沸后加入灵芝、红枣、枸杞；

7、小火焖煮2小时左右，加盐调味即可。

做法5：椒盐灵芝鸡脚

原料：鸡脚500g、灵芝50g、椒粉、盐适量、淀粉适量。

步骤：

1、鸡脚焯水去除水备用；

2、灵芝切片备用；

3、将鸡脚用刀在两侧各割一刀，让香味更入味；

4、把鸡脚放入碗中，加入椒粉和盐腌制30分钟左右；

5、红枣洗净备用；

6、腌好的鸡脚裹上淀粉，炸至金黄色；

7、另起锅放入灵芝、红枣煮开后加入炸好的鸡脚翻炒均匀即可。

做法6：蒜香灵芝鸡脚

原料：鸡脚500g、灵芝50g、蒜末适量、酱油、姜片、葱1根、料酒、盐、水适量。

步骤：

1、鸡脚焯水去除水备用；

2、灵芝切片备用；

3、姜、葱分别洗净切片备用；

4、锅中加水，加入鸡脚、姜片、葱结、料酒，大火煮沸后转小火炖煮1小时；

5、将锅中的汁沥出备用；

6、另起锅热油，加入蒜末炒香；

7、加入煮好的鸡脚，加盐调味，淋上酱油，翻炒均匀即可出锅。

结语

以上就是多种灵芝鸡脚做法，希望您能尝试一下这些美食。此外，灵芝鸡脚是一道补充营养、滋补养生的佳肴，但是对于脾胃虚寒、体质偏寒的人群不宜多食。多吃有益的同时不要忘记合理的饮食结构哦！