鸡肉灵芝火锅的做法大全

火锅是一道中国特色美食，不仅美味，还有暖身的功效。鸡肉灵芝火锅在传统火锅的基础上，添加了灵芝这一药材，不仅可以增添火锅的营养价值，还可以起到补养身体的作用。下面是鸡肉灵芝火锅的做法，想要轻松享受不一样的美味，快来学做吧！

所需材料

鸡肉 500克

灵芝 50克

洋葱 1个

红薯 1个

木耳 适量

豆皮 适量

豆腐 适量

青菜 适量

油菜 适量

芝麻酱 适量

辣椒酱 适量

生姜 适量

蒜 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

鸡精 适量

步骤

1. 准备食材

将鸡肉洗净，切成片状，放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精，拌匀腌制15分钟左右。灵芝洗净，切成小块备用。其他食材也要洗净备好。

2. 煮鸡肉

锅中加水，放入姜片和蒜茸，烧开后放入鸡肉，煮熟后放入碗中备用。

3. 煮汤底

将锅中的水烧开后，放入灵芝和切好的洋葱和红薯，煮20分钟左右。将汤过滤出来，即为火锅的汤底。

4. 准备其他食材

将木耳、豆皮、豆腐等食材切成适当大小，青菜、油菜洗净备用。

5. 烧火锅

将汤底倒入火锅，烧开后将食材逐一下锅。

6. 蘸料制作

将芝麻酱、辣椒酱、盐、鸡精、生抽、料酒等混合均匀，即可作为蘸料。

7. 美食享受

将下锅的食材蘸上自己喜欢的蘸料，即可开始愉快地享受美食了。

注意事项

1. 鸡肉的切片要稍微厚一些，这样下锅后不容易散。

2. 灵芝可以根据个人口味调整用量，也可以选择其他补养身体的药材。

3. 灵芝要提前泡发，这样口感更佳。

4. 将食材逐一下锅，根据需求掌握好煮熟的时间，既保证口感，又保证卫生安全。

5. 煮汤底时可以根据个人口味，加入一些其他的调料，如枸杞、姜片等。

6. 灵芝火锅是冬季暖身的好选择，但是不宜贪多，适量食用。

7. 由于鸡肉和灵芝都有一定的温补作用，建议肠胃功能薄弱的人群不宜多食用。