灵芝与排骨炖汤，滋补养身又美味

炖汤是中华传统的烹饪方式之一，不少人认为炖汤可以滋补身体，增加体力。灵芝是常见的中草药，常被人们用来提高。灵芝可以和排骨一起炖汤，既美味又滋补身体。下面我们就来详细了解一下这道养生美食。

灵芝与排骨炖汤的功效

灵芝可以清热、滋补，对于、气肿、等一些有很好的效果。而排骨则富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养价值很高的成分。灵芝与排骨混合煮汤，可以互相作用，功效可以相互增强，达到滋补身体的效果。

灵芝和排骨的搭配要点

灵芝与排骨炖汤的搭配是要有一定讲究的，灵芝较为贵重，如果用量过多，不仅会影响口感，也会减少其营养的摄取量。一般来说，用2-3克的灵芝粉末或干燥的灵芝（约20克）就可以满足一锅汤的需要。此外，排骨选用筋道、骨头多的品种，比如五花肉、前排骨等，口感比较好，并且炖出的汤汁也会更加浓郁。

灵芝与排骨炖汤的制作方法

1. 准备食材。排骨洗净，焯水后捞出备用，灵芝泡发洗净备用，生姜切片备用。

2. 开始炖汤。将排骨、姜片、灵芝放入炖盅中，加入适量水（约2-3倍汤料），先用大火煮沸，再转小火炖2-3小时，里面的汤汁就会呈现出浓郁的白色。

3. 调味。后加入适量盐、味精、鸡精等调味料进行调味，搅拌均匀后即可出锅，撒上香菜叶即可食用。

小贴士

1. 灵芝不宜和降或降类的一同使用，以免影响。

2. 灵芝宜开水泡发，泡好后可食用，但记得将泡灵芝的水留下来烹汤一同食用。

3. 如果在家制作时，可以使用电饭锅来代替炖盅，味道也不会打折扣。

总之，灵芝与排骨炖汤是一道美味又滋补的汤品，有很好的和的效果。多吃这道汤，对于身体的健康有很好的帮助。