选择灵芝和鸡

首先，选择新鲜的灵芝和新鲜的鸡是制作好喝的灵芝鸡汤的基础。为了保证好味道，选择新鲜的鸡肉，好选用草鸡、土鸡等品种。而对于灵芝，则要选择肉厚、质地紧密、呈现棕黄色的品种。可以在市场或者网上选购。一般每斤鸡配上两片灵芝即可。

预处理

一般来说，灵芝需要泡泡水去掉杂质。鸡肉则需要去除水，去除内脏。然后把鸡肉切成大块，用开水焯烫一下，把沫和浑质洗去。

煲汤的方法

煲汤方式可以根据个人口味选择炖、煮或者高压锅。不过无论选择哪种方式，炖汤需要选用大火，前期煮沸后调小火焖3-5小时，煮汤时间越长越好。高压锅加快了烹饪过程，可以省时省力。不过， 如果你的目的是为了寻求自然和新鲜的味道，炖汤是一个不错的选择。

添加其他材料

为了增加汤的味道和营养价值，可以适当添加其他的材料，如红枣、姜片、枸杞等。这些食材和鸡肉搭配熬制，可以大大提高汤的口感和香气。

调味—盐的添加

等到灵芝煲鸡汤的浓汤熬制好后，别忘记给它加上盐提味。但是，加盐时需要根据自己的口感加量，过少到会觉得没有咸味，过多则会影响灵芝及各种食材的真味。

喝汤的技巧

喝灵芝鸡汤的时候，先喝汤，再吃鸡肉和其他配料，这样才能真正体味到汤的滋味。灵芝鸡汤可垫饭喝、也可单喝，但是建议不要在睡觉前饮用。

总结

灵芝鸡汤营养丰富，是一种非常滋补的食材组合。制作好喝的灵芝鸡汤，需要选择好灵芝和鸡肉，预处理食材后，煲汤的过程需要掌握好火候，添加其他食材和调味，后享受滋补美味的灵芝鸡汤。