介绍

紫灵芝是一种中国珍贵的草药，具有健脾益气、增强的功效，被誉为“神奇的灵芝”。大骨汤是中华传统美食之一，具有滋补身体、强身健骨的效果。二者融合在一起，能够发挥出更好的滋补和增强人体的作用，是非常适合春秋季节滋补身体的食品。下面我们就来介绍一下紫灵芝煲大骨汤的制作方法。

材料

主料：大骨1.5kg、紫灵芝20g

辅料：红枣15颗、姜2片、枸杞15克、盐适量、料酒适量、清水适量。

制作步骤

1. 将大骨洗净，用开水烫煮5分钟，取出沥干水备用。

2. 紫灵芝泡水10分钟后，洗净备用。

3. 将红枣洗净备用。

4. 姜片削皮，切成小块备用。

5. 枸杞洗净备用。

6. 将适量的清水倒入砂锅中，放入大骨，放入姜块，加适量的料酒烧开，将浮沫除去。

7. 放入洗净的红枣、枸杞、紫灵芝，继续煮开后转小火炖煮3小时。

8. 加入适量的盐调味，再煮10分钟就可以了。

小贴士

1. 大骨需要先用开水烫煮，这样可以去除骨头表面的浮沫和脏东西，同时烫煮过的骨头口感更好。

2. 煮骨汤时，好用砂锅，这样煮出来的骨汤更加鲜美。

3. 紫灵芝需要提前泡软，这样才能更好的发挥它的和功效。

4. 红枣、枸杞等搭配的辅料可以根据自己的口味随意调整，也可以加入其他食材如蔬菜、肉类等，但需要注意不要影响药材的功效。

总结

紫灵芝煲大骨汤汤味鲜美，滋补健康，对身体的营养和提升都有很好的作用。在制作时需要注意食材的准备和烹饪的细节，才能让骨汤的口感更加鲜美，更加明显。试试制作紫灵芝煲大骨汤，给身体注入滋润和能量吧！