介绍

灵芝是一种珍贵的材，具有很多功效，如免疫调节、抗、降、降、等。灵芝煲骨头将灵芝和骨头熬制在一起，不仅具有丰富的营养素，还能增强、提高身体，是一款十分健康、美味的家常汤。

准备材料

猪骨头1kg

灵芝2个

鲍鱼干2只

红枣10个

枸杞10克

姜5片

胡椒粉适量

盐适量

步骤

猪骨头焯水：将猪骨头放入锅中，加水煮开，撇去浮沫，再焯水沥干备用。

灵芝去蒂：将灵芝洗净，去掉茎部，切成小块，备用。

配料：将鲍鱼干、红枣、枸杞、姜片准备好，备用。

煲汤：将猪骨头放入煲汤锅中，加入清水，煮沸后撇去浮沫，煮约30分钟，然后加入灵芝、鲍鱼干、红枣、枸杞和姜片，继续煲煮2个小时，中途可适量添加清水。

调味：出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味，即可享用。

小贴士

焯水的目的是去除水和脏物，焯水后的骨头更加干净，煲出的汤也更加清澈。

时间越长，汤越浓郁，但煮太久营养素会流失，一般2-3小时煲制即可。

调味时可以根据个人口味适当增加或减少盐和胡椒粉的用量。

食用功效

灵芝煲骨头养生功效多，具有提高、延缓、增加骨密度、滋阴补等功效。灵芝的多糖可以提高机体，骨头中含有的胶原蛋白有助于骨骼的生长和修复，红枣、枸杞等材料也有很多补益作用。

小结

灵芝煲骨头是一道既营养丰富又有益健康的养生食品，是秋冬季节必备暖汤，具有补益身体、增强的作用。通过操作简单，食材易于获取，是家庭烹饪的优选之一。