介绍

红烧猪肉是一道经典的中国菜，常见且大众化，但在搭配上灵芝后，不仅味道更加鲜美，而且具有保健功效。

所需材料

猪肉500克、灵芝100克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、清水适量。

步骤一：准备工作

将猪肉切成大小相同的块，入沸水中焯水，去除水。灵芝洗净泡软备用。葱姜蒜切成末备用

步骤二：调制酱汁

取一个碗，加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖和盐，搅拌均匀备用。

步骤三：开始烹饪

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆炒，接着加入焯水后的猪肉块，煸炒至猪肉表面呈棕红色后加入酱汁翻炒均匀。

步骤四：加入灵芝

将灵芝放入炒好的红烧猪肉里，加入清水，盖上锅盖，小火焖煮40分钟。炖至肉烂汁浓即可。

步骤五：上桌享用

将煮好的灵芝红烧猪肉盛入盘中，撒上一点葱花点缀即可。

营养价值

这道菜的营养价值非常的高，猪肉中的蛋白质可以提供人体所需的能量，灵芝中的多糖则有很好的抗、等功效。

同时，这道菜也是一道较为健康的菜品，红烧煮炖的方式不会对营养成分造成过多损失，而且里面的佐料只添加了盐和少量冰糖，营养无负担。

结语

以上就是灵芝红烧猪肉的做法和营养价值介绍。这样做出的肉质鲜美细嫩，而且口感独特。不仅能够满足味蕾的需求，也能够兼顾身体健康，对于爱护自己身体的人来说，绝对是一道美味又健康的佳肴。