干灵芝如何煲鸡汤做法视频

灵芝是一种名贵的中草药，有很多功效，如增强、调理功能、降、抗等。而用灵芝煲鸡汤也是一种很好的滋补方式，特别是在秋冬季节，可以帮助身体保暖、积极抵抗，今天我们就来一起学习使用干灵芝如何煲鸡汤。

材料准备

1. 干灵芝10克；

2. 斑鸡1只（约1.2kg）；

3. 姜片5片；

4. 枸杞适量；

5. 适量清水。

步骤1.备鸡和灵芝

1. 用温水清洗鸡肉，去毛去脂，洗净。将鸡肉切块，放入温水里浸泡20分钟左右。这一步可以去除鸡肉中的水和异味；

2. 干灵芝洗净，用冷水浸泡至少半个小时以上。

步骤2.煮汤

1. 鸡肉放入锅内，加入清水，水量要盖过鸡肉，大火煮沸后撇去浮沫；

2. 放入干灵芝，姜片和枸杞，改成小火慢慢煨炖至少1小时,炖煮时间越久，鸡肉口感越嫩滑，营养成分越容易释放；

3. 在炖煮30分钟以后可以用筷子或叉子戳鸡肉，如果下去的时候较轻易，那么这锅鸡汤的味道就不错。

步骤3：盐和调味品

1. 根据自己的口味，可加入适量的盐和其他调味品，如鸡精，香菇精等，调味品可以根据自己口味的习惯进行搭配；

2. 调好味后，再滚开赶紧煮个5分钟，拌匀后，出锅上桌。

小贴士

1. 或者较高者不建议食用此汤；

2. 想要加快鸡肉熟透的时间，可以在放入锅内前先进行泡发；

3. 要注意水的量，过多则口感会变淡薄，过少汤汁会变得过于稠密；

4. 好选择新鲜的灵芝，新鲜灵芝的功效更好，但通常会比较难买到。

以上就是关于干灵芝煲鸡汤的做法。这道汤补脾养胃，强身健体，对身体有很多益处，而且味道鲜美，喝起来很下饭，尝试一下吧！