介绍

灵芝鸡汤是非常营养的汤品，富含蛋白质、钙、磷以及多种维生素，对于增强人体、改善质量、缓解疲劳等方面有很好的作用。而使用电饭煲来烹制灵芝鸡汤过程简单省时，一起来看看详细的做法。

准备材料

正宗灵芝，约10g

鸡肉，约500g

红枣，约10个

姜片，约20g

料酒，适量

盐，适量

清水，适量

步骤1：煮鸡肉

首先，将鸡肉洗净备用。加入清水上锅烧开后将鸡肉放入汤锅中焯水。烧至水刚刚烧开的时候，将鸡肉捞出，去掉沫，用冷水再冲洗一次，这样可以去除多余的水，使得煮出来的汤色清澈。同时将煮鸡肉的水倒掉不用，锅清洗干净。

步骤2：准备材料

将红枣、姜片、灵芝均洗净，灵芝用剪刀剪成小块备用。

步骤3：再煮鸡肉

将清洗干净的锅倒入适量的清水，放入姜片和红枣，加入适量的料酒。水开后，放入焯好水的鸡肉，大火烧开后转小火煮约30分钟左右，至鸡肉八成熟即可。

步骤4：加入灵芝

将剪好的灵芝放入锅中，转中火再煮20分钟，锅口盖上，继续焖煮。如果你想让灵芝汤更加浓郁，可以再继续煮上几个小时。如果觉得汤太浓，可以根据个人口味加入一些清水。

步骤5：佐味

煮灵芝鸡汤时，我们不建议提前加盐，因为灵芝有一些药用成分，加盐会使得发挥不完全。在汤煮好后，再根据自己的口味适量加盐即可。

步骤6：享用

将灵芝鸡汤倒入碗中，鸡肉肉质鲜嫩，汤汁浓厚鲜美，灵芝的特殊香味可以很好的补充鸡肉的味道，同时也有很好的保健作用。

注意事项

灵芝煮的时间越长，汤的效果就越好，但太长时间煮会影响口感，因此建议煮30分钟至1小时。

喜欢汤水更多的人可以加入适量的清水，搅拌均匀即可。

灵芝的用量要适量，过量服用也并没有特别多的益处。

鸡肉煮的时间不要过久，否则会导致肉质老化影响味道。

总结

灵芝鸡汤不仅好喝，而且对身体有很好的保健作用。通过电饭煲烹制这道汤品，不但方便，而且味道也不会输给用其他锅烹制的汤品。快来动手试一试，做一份暖心的灵芝鸡汤吧！