竹灵芝煲鸡汤食谱家常做法

炎炎夏日已经过去，慢慢地，我们的身体开始感受到秋意的气息。秋天气候干燥，很容易让人口渴、干咳，饮食上也要注意，多喝些汤水，让身体从内部保持湿润状态。今天我给大家介绍一道简单易做的竹灵芝煲鸡汤，让我们在品尝美味的同时，让身体得到保健和滋润。

材料准备

1. 鸡肉：半只去骨鸡或三黄鸡。

2. 竹灵芝：5克。

3. 香菇：5朵。

4. 枸杞：少许。

步骤说明

1.鸡肉清洗干净，加水烧开后捞出，洗净沫备用。

2.将竹灵芝和香菇浸泡十分钟，去蒂切成薄片备用。

3.将煲汤用的陶瓷锅加水，水量以水面高出食材1个指节为宜。

4.将鸡肉、竹灵芝、香菇、枸杞一起放入锅中。

5.大火煮开，转小火慢慢煲1.5小时。

6.加适量食盐调味即可。

营养价值

1. 竹灵芝：常用于煲汤，具有滋补、养心安神、益精气、延缓的功能。

2. 香菇：富含蛋白质、糖分、纤维素和多种维生素，能提高机体，有抗作用。

3. 枸杞：具有补益、明目等功效，可降低液粘度、调节心功能，使肠胃健康。

4. 鸡肉：质地细嫩，养分丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素等营养素，有助于增强体质、补充体内营养物质。

小贴士

1. 煲汤时间好不要过长，不要超过两个小时，否则营养成分都流失了。

2. 煲汤要足够的水量，这样才能让汤汁充分地沉淀营养成分。

3. 炖之前用滚水焯鸡，除去水，更加清爽美味。

4. 煲汤过程中不要过度搅拌，否则蛋白质会分解，影响口感。

以上就是竹灵芝煲鸡汤的制作方法，简单易做，功效卓著，让我们在秋季饮食中多加一份滋补和保健。不过，煲汤虽然简单，但根据材料的不同，汤的功效也有所不同，选择适合自己的食材，让汤更为营养美味。