灵芝炒鸡食谱分享

灵芝是一种极其珍贵的材，具有多种功效，如提高、抗、降、降等。而鸡肉则是常见的高蛋白低脂肪食品。将两者相结合，便有了美味又健康的灵芝炒鸡。

所需材料

鸡胸肉250克

灵芝2朵

红椒1个

青椒1个

葱姜蒜适量

盐、酱油、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉适量

制作步骤

步骤一：鸡肉处理

将鸡胸肉切成小块，加入适量的盐、酱油、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟左右。

步骤二：灵芝处理

将灵芝泡发后，切成小块备用。注：灵芝的泡发时间较长，建议提前泡发。

步骤三：蔬菜处理

将红椒和青椒洗净、去籽、切成小块；将葱姜蒜切成末，备用。

步骤四：炒制过程

1. 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至金黄色，捞出待用。

2. 再热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，放入红椒、青椒炒匀。

3. 放入灵芝炒匀，加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味。

4. 后放入鸡肉炒匀即可。

注意事项

鸡肉腌制时不要放太多盐，否则容易使肉变硬。

制作时灵芝要泡发，经过加热后才更容易吸收其中的有效成分。

炒鸡时要先炒鸡肉，再放蔬菜，后放灵芝，才能保证口感与营养。

灵芝炒鸡是一道美味又营养的菜品，既能美容养颜，又有助于增强体力，令人爱不释口。在家常菜肴中尝试制作一下，会给你带来不一样的健康体验。