灵芝桂圆炖鸡做法大全视频

灵芝桂圆炖鸡是一道传统养生汤品，以其营养丰富、、滋阴补的功效备受青睐。下面就让我们一起来学习灵芝桂圆炖鸡的做法吧！

食材准备

1.鸡肉：整只，去毛、内脏和头部，切成块状。

2.灵芝：3克左右，洗净备用。

3.桂圆：约20粒，去壳，核，洗净备用。

4.姜：3片，切成薄片备用。

5.料酒：10克左右。

6.盐：适量。

7.温水：3000毫升左右。

步骤说明

步骤一：处理鸡肉

1. 将整只鸡去毛去内脏，切成块状，洗净沥干备用。

2. 用姜片和料酒腌渍鸡肉20分钟，待用。

步骤二：准备炖锅

1. 把姜片放入炖锅底部，再加入灵芝和桂圆，用温水浸泡30分钟后，沥干水分待用。

2. 将腌好的鸡肉均匀放入炖锅中。

3. 加入足量温水，让水面高出鸡肉一指，将炖锅盖紧。

步骤三：炖煮鸡肉

1. 在大火下将炖锅烧开，撇去浮沫。

2. 小火炖煮1小时，再加盐适量，搅拌均匀。

3. 再小火炖煮20分钟即可关火，等待鸡肉汤水稍微降温后即可开启享用。

注意事项

1. 水一定要加足，太浅了会影响炖出的味道和口感。

2. 炖制的时间越长，鸡肉越香，汤也越浓郁，但汤也会越浓。

3. 灵芝和桂圆可以根据自己的口味进行加量，数量多少视个人调整。

总结

炖制灵芝桂圆炖鸡是一道非常营养美味的汤品，既可以口感鲜美，还可以提高，滋阴补，非常适合身体虚弱、差的人食用。此外，炖制的过程也非常简单方便，大家可以尝试自己在家动手制作。