灵芝排骨鸡汤做法——滋补养生，营养美味

灵芝是一种低脂、低热量、高营养、高价值的食用菌，其具有补固本、益气养神等多种药用价值。配上美味的排骨和鸡肉，能够制成一道营养丰富、味道鲜美的鸡汤。下面就为大家介绍一下灵芝排骨鸡汤的制作方法。

所需材料：

1. 灵芝：10克；

2. 鸡腿肉：1个；

3. 排骨：500克；

4. 姜片：适量；

5. 料酒：适量；

6. 盐：适量；

7. 水：约2500毫升。

制作步骤：

1. 鸡肉和排骨分别焯水至沫浮出，洗净待用。

2. 灵芝泡水10分钟，清洗干净，切成小块。

3. 取一个炖锅，加入约2500毫升清水，放入焯水过的鸡肉和排骨。

4. 加入姜片、料酒，大火烧沸，撇去浮沫。

5. 将火调小，加入切好的灵芝，继续炖煮一个半小时，熟透烂煮至排骨软烂入味。

6. 后加入适量盐调味即可。

食用方法：

灵芝排骨鸡汤配米饭或面食一起食用，既可口又能补充身体所需的营养。此外也可以在热敷前食用，帮助舒缓，缓解身体疲劳。

小贴士：

1. 炖制过程中，可以根据需要适量加水，保证水位不低于鸡肉和排骨的表面。

2. 灵芝的泡水时间不要过长，否则会影响其口感。

3. 炖制时火力不要过大，如果时间充裕可以选择文火慢炖。

4. 如果购买的鸡肉是肥肉较多的部位，可以在加入灵芝之前去掉一部分肥油，以免影响风味。

到这里，灵芝排骨鸡汤的制作方法就介绍完了。无论是夏季还是冬季，每天饮用一碗营养丰富的鸡汤都有益于身体健康。希望大家能够亲手制作一碗美味健康的鸡汤，享受开胃又滋补的口感。