介绍

灵芝乌鸡天麻汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。这道汤选用灵芝、乌鸡和天麻三种中草药材料，制作而成。灵芝含有多种基本元素，如多糖类、灵芝酸、灵芝三萜和灵芝多酚等，具有抗、、抗等多种功效。乌鸡含有丰富的蛋白质和微量元素，对和免疫系统都有很好的保健效果。天麻则有安神、、抗等功效。

配料：

乌鸡一只

灵芝干10克

天麻10克

姜3片

盐适量

清水适量

制作步骤：

步骤一：浸泡材料

将灵芝和天麻用清水浸泡约20分钟，泡软后切成小块备用。

步骤二：处理乌鸡

把乌鸡内脏取出，洗净后将乌鸡放入滚水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出乌鸡冲洗干净，备用。

步骤三：清炖乌鸡

将焯好水的乌鸡放入砂锅中，加足够的清水，姜片、灵芝块、天麻块加入砂锅中，用旺火煮沸后再转小火炖煮3-4小时。

步骤四：加盐调味

在后的10分钟加入适量的盐，调味即可。

营养价值：

灵芝乌鸡天麻汤中的灵芝、乌鸡和天麻配合使用，有、益明目、滋阴润燥等作用。灵芝可以清明目、改善，乌鸡可以滋阴润、增强免疫能力，天麻则能平衡中枢活动、改善情绪。所以适合于虚质、不足、多梦、头晕头痛、等人群饮用。

小贴士：

砂锅中的水可以加到高于乌鸡，便于后加入盐时混合均匀。

灵芝、天麻和乌鸡的数量可以根据口感和个人需求适当增减，但要确保材料的质量。

在焯水前可以在乌鸡表面抹上酱油或料酒，煮出来的乌鸡颜色更好看。

总结

灵芝乌鸡天麻汤是一道汤品，营养丰富，口感鲜美，适合、益明目、滋阴润燥等多种人群饮用。在烹制过程中要注意材料质量和烹制时间，才能做出一碗美味可口的灵芝乌鸡天麻汤。