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海参到底有多少营养成分
大家好，我是福爸，临床营养师。希望我的回答对您有用。
海参是中国传统饮食当中海八珍之一，是一种名贵的食材。口口相传，海参有滋补身体的作用。通过现代医学和营养学的研究，发现海参当中除了常见的蛋白质之外，还含有海参皂甙，海参多糖，牛磺酸等多种营养物质，因此很多人认为海参有滋补身体，增强，抗，甚至抗的作用。然而有一句话说的非常有道理，离开剂量谈作用就是耍流氓。所以要看海参的营养价值，还真的要看这些营养物质的具体含量。
海参历来以低脂肪高蛋白著称，鲜海参的蛋白质含量大约在16%，还是属于比较高的。但是平常我们很少吃到新鲜的海参，基本都是吃用水泡发的海参干。在吸收了大量水分之后，水发海参的蛋白质含量居然只有6%到10%。就算一天吃100克水发海参，也只吃了10克蛋白质，有点少啊！
海参的蛋白质70%是胶原蛋白，不要一看到胶原蛋白，就认为吃海参能够美容。海参的胶原蛋白是大分子胶原蛋白，人体无法直接吸收利用，必须先在道之内将胶原蛋白分解为氨基酸和短肽才能吸收。至于吸收之后的氨基酸会被人体派在什么地方起作用，鬼才知道。胶原蛋白的氨基酸，以甘氨酸多，其次为丙氨酸、谷氨酸和精氨酸，这些都是非必须氨基酸。而半胱氨酸、色氨酸、酪氨酸以及蛋氨酸等必需氨基酸含量低，因此，胶原蛋白属不完全蛋白质。所以，海参的蛋白质不是优质蛋白。
从以上分析看的出来，如果从补充蛋白质的角度来看，海参的蛋白质，无论是从数量还是从质量上来说都不如鸡蛋。如果考虑性价比，那就更加不如鸡蛋了。
近几年有关海参能抗的网文不少，原因是在海参当中发现了一些物质，比如海参皂甙海参粘多糖等，具有一定的抗作用。但是这些结果都是实验室细胞培养的结果，还有少量动物实验的结果。学医的人都知道，细胞培养的结果在动物实验不一定有效，动物实验有效的结果在人体不一定有效。就算在人体有效，靠平时吃海参还是达不到抗的效果，因为要达到抗的剂量，一天至少得吃上几十公斤的海参！
至于海参的其他的营养成分，种类确实不少，但是含量都非常少。再加上平常也不经常吃海参，就算是有钱人经常吃海参，每天也不过就是吃上一两条小海参，达不到起效剂量啊。
总结：海参有一定的营养价值，但是它的营养价值对不起它的价格。吃好每天的一日三餐，比吃海参管用多了。
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关节软骨磨损真的不可逆吗
通常需要诊断软骨损伤并进行MRI或关节镜检查经常用非甾体药（NSAID）软骨损伤
什么是软骨？
软骨在人体中起着许多作用。软骨在人体中有几个功能：
减少摩擦，充当关节之间的垫子，有助于支撑我们的体重，当我们跑，弯曲和伸展。举起骨头，例如，胸腔的骨头。有些身体部位几乎全部由软骨组成，例如耳朵的外部部分。在儿童中，长骨的末端是由软骨组成的，终变成骨头。与其他类型的组织不同，软骨不具有液供应。正因为如此，与其他由液供应的组织相比，受损的软骨需要更长时间才能愈合。
有三种类型的软骨：
弹性软骨（黄色软骨）-软硬的软骨。弹性软骨组成了耳朵和鼻子的一部分。纤维软骨-坚韧的软骨，能承受重量。它位于脊柱的椎间盘和椎骨之间，以及髋骨和骨盆的骨骼之间。透明软骨-弹性，韧性和弹性。在肋骨之间，气管周围以及关节之间（关节软骨）发现。弹性软骨，纤维软骨和透明软骨均可受损。例如，滑脱的圆盘是一种纤维软骨损伤，而对耳朵的强烈冲击会造成弹性软骨损伤。
当关节软骨受损时，会引起严重的，和某种程度的残疾-这就是所谓的关节软骨。根据美国国立卫生研究院（NationalInstitutesofHealth）的统计，三分之一的45岁以上的美国成年人患有某种膝盖。
症状
对关节软骨损伤（关节软骨损伤）的患者将经历：
-该区域膨胀，变得比身体的其他部位更温暖，并且是温柔的，的和痛苦的。刚性。范围限制-随着伤害的进展，受影响的肢体不会如此自由和轻松地移动。关节软骨损伤常发生在膝关节，但肘关节，腕关节，踝关节，肩关节和髋关节也会受到影响。
在严重的情况下，一块软骨会脱落，关节会被锁住。这可能导致关节积（关节内出）;该地区可能会变得斑点，并有一个冲击的外观。
原因
直接打击-如果一个关节受到重击，也许在跌倒或车祸的时候，软骨可能被损坏。运动员有较高的遭受关节损伤的风险，特别是涉及美式足球，橄榄球和摔跤等高冲击运动的人。磨损-经历长时间压力的关节可能会受损。的个体比正常体重的人更容易损伤膝盖20年，这仅仅是因为身体受到了更高程度的身体压力。，分解和关节软骨终丧失被称为骨。缺乏运动-关节需要定期移动以保持健康。长时间的不活动或静止不动会增加软骨损伤的风险。诊断
告诉软骨损伤与扭伤或韧带损伤之间的区别并不容易，因为症状可能相似。然而，现代非侵入性测试使得这项工作比过去更容易。
进行体检后，医生可以进行以下诊断测试：
磁共振成像（MRI）-该设备使用磁场和无线电波创建身体的详细图像。虽然有用，但MRI不能总是检测到软骨损伤。关节镜-一个管状仪器（关节镜）插入关节检查和修复。这个程序可以帮助确定软骨损伤的程度。软骨损伤的手术通常是后的手段。保守（非手术）-一些患者对保守反应良好，可以包括特殊的运动，NSAID（非甾体药），有时还可以进行类固醇注射。
练习可以包括物理和/或患者可以在家中做的程序。如果损害不广泛，这可能是所有人的需要。
手术-对保守无反应的患者将需要手术。有多种手术方式，取决于多种因素，包括患者的年龄和活动水平，变的大小以及损伤发生的时间。
手术选择包括：
清创-平滑受损的软骨，去除松散的边缘，防止摩擦和刺激身体的其他部位。该过程使用小型关节镜器械，例如机械剃须刀完成。骨髓刺激-在受损的软骨下，外科医生钻出小孔（微裂缝），暴露位于骨内的。这导致在软骨内形成凝块，引起新软骨的产生。不幸的是，生长的新软骨比原始软骨类型柔软。这意味着它会更快地磨损，以后患者可能需要进一步的手术。Mosaicplasty-健康，未受损的软骨从一个区域被采取并且移动到损坏的站点。这种手术在骨等广泛损害时不适用。Mosaicplasty只用于软骨损伤的孤立区域，一般限制在10-20毫米大小;这种技术在50岁以下的人中常用，他们从事故中捡到了伤害。自体软骨细胞植入-一小块软骨被移走并送到实验室。在这里它生长出来产生更多的软骨细胞。大约1到3个月后，将新的软骨细胞植入膝盖中，在那里它们长成健康的组织。并发症如果不，关节，特别是如果是负重的关节，如膝关节，终会变得如此受损以至于人不能走路。除了不动之外，可能会慢慢恶化。
如果给予足够的时间，所有小的关节软骨缺损终可能进展为骨。
演习物理师可以建议适合个人锻炼以增强关节周围的肌肉。这将减轻软骨损伤部位的压力。
基金会建议：
轻柔地伸展以保持灵活性和运动范围有氧和耐力训练，以达到或保持健康的体重，改善心情和耐力加强锻炼以增强关节周围的肌肉虽然运动提供了许多好处，但似乎不可能导致软骨再生。
一个评论的结论是：
“与一般预期相反，机械反馈在这个过程中并不起到相关作用，与骨骼相反，不能调节复杂的生物化学代谢机制，从而使软骨形成持久的佳状态。
还没有发现增加使用导致更软的软骨。
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胶原蛋白适合多少岁的人吃
适合的人群：22-58岁之间。胶原蛋白是人体延缓必须补足的营养物质，占人体全身总蛋白质的30%以上，一个成年人的身体内约有3公斤胶原蛋白。
扩展资料
胶原蛋白由动物皮提取，皮中除胶原蛋白外还含有透明质酸、硫酸软骨素等蛋白多糖，它们含有大量极性基团，是保湿因子，且有阻止中的酪氨酸转化为黑色素的作用，故胶原蛋白有纯天然保湿、美白、防皱、祛斑等作用，可广泛应用于美容用品中。
胶原蛋白的化学组成、结构赋予了它是美容的基础。胶原蛋白与人体胶原的结构相似，为非水溶性纤维状含糖蛋白质，分子中富含大量氨基酸和亲水基，具有一定的表面活性和很好的相容性，同时由于其分子中含有大量的羟基，因此它有着相当好的保湿作用。
随着年龄的增长，成纤维细胞的合成能力下降，若中缺乏胶原蛋白，胶原纤维就会发生联固化，使细胞间粘多糖减少，便会失去柔软、弹性和光泽，发生老化，同时真皮的纤维断裂、脂肪萎缩、汗腺及皮脂腺分泌减少，使出现色斑、皱纹等一系列老化现象。
从而抑制黑色素的产生，使中的胶原蛋白活性增强，保持角质层水分以及纤维结构的完整性，促进组织的，对产生良好的滋润保湿、消皱美容作用。早在20世纪70年代初，美国就率先推出注射用牛胶原，用于祛斑除皱纹及修复瘢痕。
维力维氨糖软骨素是一款专为关节受损人群的产品，它配方豪华，由氨基葡萄糖、硫酸软骨素、骨胶原、钙和酪蛋白磷酸肽这五大关节营养成分组成，能够修复已经损伤的关节软骨，还可以能提高关节灵活性。不仅如此，维力维氨糖软骨素其中的氨糖含量也非常高，能为关节补充足够的氨糖，润滑关节，减少关节磨损引起的，让骨骼保持年轻态。
