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一只海参的营养价值真的不如一个鸡蛋吗
近这段时间啊，海参跟鸡蛋都快变成“冤家对头”了，不过确实虽然人们现在生活条件好了，很多东西也都消费的起了，但是愿意消费跟被忽悠着去消费还是有区别的，所以这次咱们就来聊聊这个海参和鸡蛋的问题吧。
【一只海参的营养价值真的不如一个鸡蛋吗？】首先题目的这个问法有点不够严谨，因为不管鸡蛋还是海参都是有个体差异的，不可能大小都一样。所以我们一般要对比两个食物的营养价值，基本都是以每100克可食用部分所含有的营养物质来做对比的，这样相对的更严谨、有说服力。
下面我们先看看每100克可食用部分的鸡蛋营养成分：
接下来是每100克水发的海参的营养成分：
好了营养数据就在这了，但是需要先解释一下，这些基本都是均值数据，所以难免会有一些细微偏差，而且有些微量营养物质的含量实在是太低的，也就都直接写了个“0”了。
★因为各种营养明目实在太多，所以下面我们就挑一些比较突出的、重要的来对比了：
首先通过具体营养数据的对比，我们可以发现在营养物质占比高的蛋白质一项上，鸡蛋的含量是海参的2倍左右，首先在“量”上海参先输一筹。有些朋友可能觉得不对，明明卖海参的跟我们说海参蛋白质含量是50%以上的，怎么这个数据里只有6%？其实那是因为卖海参的人说的是干品海参的蛋白质含量，脱去了那么多水分，其他营养物质比例可不就全提上来了嘛，这是“销售的艺术”，但是真正吃的时候没人会直接啃干海参来吃吧。
其次鸡蛋是全蛋白食物，也就是说鸡蛋的蛋白质含有人体所必须的所有氨基酸，吸收利用是几乎所有食物中好的。但是海参的蛋白质70%以上都是胶原蛋白，而胶原蛋白是一种氨基酸组成比较差的低质蛋白质，胶原蛋白也不可能通过口服的方式被直接吸收、运送到人的上来美容养颜什么的，不管这个胶原蛋白的来源食物有多贵、多稀有目前都不可能。
所以在蛋白质的“量”和“质”上，鸡蛋完胜！（值得着重来说，是因为蛋白质是鸡蛋和海参中占比高的营养物质，其他所有营养物质全加一起可能都没有蛋白质高）★除了蛋白质的种类和质量具有区别之外，其他的营养物质就不用这么细致的掰扯了，简单的对比一下：
鸡蛋的脂肪含量是11.1克，海参的脂肪含量只有0.1克左右，现在人们推崇低油脂的饮食，所以海参这算是一个优点。鸡蛋的钙元素含量是44毫克，而海参的钙元素含量有240毫克，海参是鸡蛋的差不多6倍。鸡蛋的维生素A含量是194微克，海参只有11微克，鸡蛋是海参的18倍。鸡蛋含有585毫克，海参只有50毫克，这个东西其实饮食中能摄取的只有一小部分而已，但是太高了姑且也算是鸡蛋的缺点吧。鸡蛋的硒元素含量是14.9微克，海参是5.7微克，鸡蛋大约是海参的不到3倍。关于这个硒元素咱们多说一句啊，硒本身就是很微量但又很重要的营养物质，鸡蛋和海参的硒含量都已经算是不错了，比如大多数蔬菜水果的硒含量都不足1微克。其他的铁、镁、磷等矿物质和其他维生素的含量两者也基本是差不多的，总体来说勉强算是各有千秋吧。但是考虑其中占比大的蛋白质层面，鸡蛋是完胜了海参，所以在这些常规的营养物质上来说，确实海参要比鸡蛋差一些。
不过有些朋友觉得吃海参并不是要吃这些营养，更重要的是其中的海参皂甙（也叫海参素），这是只有各种海参才有的物质，据说可以增强之类的。
其实呢海参中确实有海参皂甙，但是这种物质的含量非常的小，而且实验室里海参皂甙的某些功效也是需要达到一个剂量浓度才具备的，毕竟做实验基本都是用萃取物，不可能给实验动物直接吃海参，或者把海参切片直接放在什么细胞上，这么操作多少有点儿戏了。
所以海参皂苷确实是难得的好东西，但想要单纯靠食用的方式获取足够的、有效剂量的海参皂甙是有点不太现实的，而海参皂苷也不是进入人体之后（经过烹饪之后能有多少残留还未可知），就一直安安稳稳的等着累积起效，所以夸张点说这就跟买电脑内存条来提取黄金是差不多的事情。
除了海参皂甙之外，海参中还比较受推崇的大概就是硫酸软骨素了。
这种物质的含量据说能达到海参干重量的10%左右（它是共价链接在蛋白质上的），其实泡发、烹饪好了之后也就是占比在1%左右的含量了。在试验中对于硫酸软骨素的描述是“似乎能够缓解关节”，而到了卖海参以及相关产品的商家口中，这个描述就变成了“能够缓解关节”，这就是跟描述海参是“蛋白质高达50%以上”是差不多的“销售的艺术”。
而且事实上硫酸软骨素这种东西并不稀有，在大多数动物组织中都含有硫酸软骨素，比如在牛、猪、鸡等动物的结缔组织和软骨部分中含量都不错。所以这个成分有没有效果尚且未知，但是它也并不是海参特有的珍贵物质。
其实说白了，有时候人们对于海参之类的东西都是抱着一个“宁可信其有”或者是“花了钱了就肯定有用”的态度。毕竟海参烹制好了之后还是很好吃的，所以这个东西既然好吃，而且可能还存在某种作用，那么在经济条件允许的情况下何乐不为呢？我时不时会给我爸妈买一些吃，其实有没有什么作用都是次要的，就连好不好吃都是次要的，有时候老人因此会觉得儿女上心了、惦记着他们，心情舒适了身体可能相对也就好一点了。
【结语】：综合来看海参的营养价值是比鸡蛋稍微差一点的，如果参考上性价比的话，那海参就被鸡蛋完爆了，不过烹饪得当的海参自有其独特美味，这是鸡蛋所不能取代的。所以完全可以为了好吃而去吃，但是如果指望它有什么特别的效果，那就得看“安慰剂效应”有多强了。
那么对于海参和鸡蛋的这场“纷争”，大家是怎么看待的呢？
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刘医生谈骨论筋?髌骨软化和骨性怎么?
膝关节是一种常见和多发，不但老年人容易出现这样的情况，很多中年人也会出现。这其中的原因除了大家比较了解的骨性以外，还有髌骨软化症。特别是后者大家可能比较陌生。当出现这样的情况，应该怎么呢？下面就给大家说一下。
髌骨软化症髌骨软化症全名叫髌骨软骨软化症是指髌骨软骨面因为慢性损伤，出现软骨、软化、龟裂、破碎、脱落，后和它对应的股骨软骨也发生同样的变。终形成骨性。
它的发原因为膝关节发育异常导致髌骨不稳，膝关节受伤和劳损，还有关节液分泌问题。
髌骨软化症的症状1.髌骨深面的。一开始为间歇性，后期比较持续。
2.膝关节活动障碍，不能久坐或者下蹲、下跪，膝关节发软及不稳。尤其是上下楼梯的时候。
3.后期出现关节积液。
4.X片多看不出异常。
对于它的1.当出现症状后，可以制动两周，以减少对于膝关节的磨损。同时进行蹦大腿的活动。
2.急性期可以给予冰敷，或者口服非甾体类药，减轻。后期给予热敷和理疗等方式。
3.关节内注射玻璃酸钠，直接润滑和修复软骨。也可以口服氨基葡萄糖和硫酸软骨素，保护营养软骨。
4.严重的可以手术。具体手术方式可分为关节内和关节外两种。
除了正规，也可以通过锻炼来减轻症状。一是可以增加膝关节稳定性，另一个是可以纠正髌骨的不良轨迹。
1.直腿抬高或者蹦大腿。2.靠墙静蹲。屈髋屈膝，不要超过90度。可以有效的锻炼膝关节四周的肌肉。3.膝关节后侧肌肉锻炼。4.拉伸侧面肌肉。5.坚持膝关节的按摩和拍打，促进。6.仰卧屈膝。
平日里也要注意保健：1.不要做下蹲、下跪、爬山、过度屈膝等破坏膝关节的运动。2.控制体重，减少负重，以减轻对膝关节的磨损。
当出现膝关节的时候，首先要诊断明确，再给予积极正确的。希望这些能给大家带来帮助。
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关注?刘医生谈骨论筋?享健康人生膝关节的骨有哪些症状
膝关节骨性也叫做性或者退化性骨关节。
发机制有哪些？1，遗传：有一部分人由于遗传的因素，即使平时保养很好也会得。这点没办法??。
2，性别：女性的发率高于男性，可能是因为女性肌肉弱退化快的原因吧。
3，年龄：随着年龄的增长发率越来越高，而且具有较高的致残率。是老年人常见的一种。
4，体重：体重越大对膝关节的负荷越大，越容易磨损退化，人群发生的概率较高。已经得了的更应该减轻体重。
5，创伤：很多运动员或者体育爱好者由于过度使用膝盖，或者打球运动时发生剧烈冲撞扭伤很容易伤到关节软骨等结构，终导致的发生。
6，膝关节的不稳定：膝关节的不稳定终导致了和的出现，和其实是一个代偿现象，因为膝关节出现了不稳定，一直磨损，人体会自我调控，形成骨质机构来支持膝关节的稳定。造成了膝关节的。
7，下肢力线异常：比如X型腿O型腿等，都会导致膝关节的异常负荷磨损导致。
有那些症状，该如何诊断呢？主要症状是膝关节的，，弹响，膝盖发软，膝关节功能障碍等。
诊断：
1，近几个月膝关节加重，伴随，弹响。
2，发期膝关节，并有晨僵现象，早上起床膝关节超过半个小时。
3，年龄大于40岁。
4，有膝关节过度使用史，或者膝关节创伤史。
5，影响学检查有，，股骨远端膨大等现象。
要确诊需满足临床症状和影响学检查，二者缺一不可。关节软骨一旦损伤很难愈合，所以要及时确诊康复，平时一定注意膝关节的保养。避免过度使用。
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