香辣灵芝鸡的做法

健康饮食一直是现代人非常重视的问题，因为好的饮食习惯不仅会给身体带来健康，而且还能使自己更具有精神力。近年来，灵芝成为了很多人关注的食材，那么如何制作美味香辣灵芝鸡呢？这里将详细介绍具体的做法。

所需材料

1. 鸡肉200克

2. 灵芝干50克

3. 青椒1个

4. 红椒1个

5. 葱2根

6. 姜一小块

7. 蒜末适量

8. 盐适量

9. 生抽适量

10. 酱油适量

11. 料酒适量

12. 黄瓜半根

13. 辣椒粉适量

14. 豆瓣酱适量

制作步骤

步骤一：先将鸡肉切成小块，腌制10分钟，然后加入适量的淀粉拌匀备用。

步骤二：将灵芝泡软，备用。然后将青椒、红椒、黄瓜洗净切成丝。

步骤三：将姜、葱切成末备用。

步骤四：将腌制好的鸡肉烤至金黄。

步骤五：接着将锅加热，放入一定量的油，然后加入姜蒜末、豆瓣酱炒香。

步骤六：加入适量的水，隔水煮3分钟左右。

步骤七：再把烤好的鸡肉加入锅中，同时加入料酒。

步骤八：加入盐、生抽、酱油调味，翻炒均匀。

步骤九：加入黄瓜片、灵芝丝和辣椒粉，继续翻炒。后放入青红椒丝，炒匀即可上盘。

注意事项

1. 灵芝要泡得足够软。

2. 鸡肉要提前腌制。

3. 鸡肉一定要烤到金黄脆。

4. 加入辣椒粉后要千万注意火候，否则易糊锅。

制作的过程中需要严格遵守食材用量，做好食材的搭配。香辣灵芝鸡既美味又营养，符合现代健康饮食的理念，推荐给大家。希望大家能够尝试制作！