灵芝煲银耳鸡汤的做法(灵芝鸡汤做法：银耳好配料！)

灵芝是中医里常用的药材，有滋阴润燥、增强等功效，常被用来煲汤。配上滋润养颜的银耳和鸡肉，味道更加鲜美，是冬日里极为受欢迎的汤品。下面就来介绍一下如何制作灵芝煲银耳鸡汤。

材料：

鸡肉500克，清水适量，姜3片，大葱1根，盐适量，银耳20克，干灵芝5克。

制作过程：

1. 准备材料

将鸡肉清洗干净，剁成小块，用清水浸泡备用。银耳泡发，用清水洗净，撕小块备用。干灵芝用清水泡发，撕成小片备用。姜去皮切片，大葱切段备用。

2. 准备炖盅

将泡发好的银耳均匀地放入炖盅中，铺平。放入干灵芝片，铺平。把洗净的鸡肉块放入炖盅中，放上姜片和大葱段。

3. 加入清水和调料

将刚才泡鸡的水慢慢倒入炖盅里，水要没过材料，撒上适量的盐，轻轻搅拌均匀。

4. 烹制

将炖盅放入电饭煲中，加入清水，水位超过炖盅的三分之一左右，选择“煮汤”档。

5. 等待

按下煮汤键后，等待电饭煲报警结束即可。

6. 上桌

将炖盅从电饭煲中取出，去掉姜和大葱，撒上适量的香菜末即可上桌。

小贴士：

1. 银耳和干灵芝需要提前浸泡一段时间，银耳需要24小时左右，干灵芝需要2-3小时，这样做可使它们更易于吸收汤汁，口感更加鲜美。

2. 炖汤的时间可以根据个人口味调整，一般需要至少2个小时以上，以鸡肉和银耳充分入味为准。

3. 可根据个人口味加入适量的其他配料，如红枣、枸杞、莲子等。

4. 炖汤时可以选择砂锅、电饭煲、汤锅等炖盅烹制，不同的炖盅烹制时间和口感略有不同。

以上就是灵芝煲银耳鸡汤的制作过程和小贴士，大家可以根据自己的口味尝试一下。