介绍

灵芝是一种珍贵的材，拥有多种保健和功效。灵芝煲汤是一种非常受欢迎的健康菜品，特别适合中老年人食用。本文将介绍灵芝煲汤的做法大全，让你在家也能享用到这道美味又营养的煲汤。

所需材料

灵芝煲汤所需材料简单易得，如下为主要材料：

1. 灵芝干 15 克

2. 红枣 10 个

3. 枸杞子 30 克

4. 猪瘦肉或鸡肉 500 克

5. 姜片、料酒等适量

步骤一：料理准备

将买回来的灵芝干和红枣先洗净备用。猪瘦肉或鸡肉洗净切成小块，放入滚水锅中焯水，捞起后过一遍凉水备用。

步骤二：煲汤

1. 将煲汤用的陶瓷锅或者炖锅放到火上，放入肉块和适量的水。

2. 入姜片，料酒，小火煮30分钟左右。

3. 加入灵芝干，枸杞子和红枣，小火煮2个小时左右。

4. 加入适量的盐，继续煮10分钟左右，直到肉熟软，颜色浓郁。

步骤三：装盘

将煲好的灵芝煲汤倒入汤碗中，可根据个人口味加上适量绿色蔬菜或米饭搭配食用。

健康功效

灵芝煲汤有多种保健功效，特别适合中老年人食用。灵芝中含有多种生物碱、多糖、酚类物质以及微量元素等，能清热，，促进免疫调节等作用。枸杞子则能补益、明目补虚等功效。同时，煲汤时加入适量的瘦肉或鸡肉，能够增强汤的味道和营养。

注意事项

灵芝煲汤虽然有很多的健康功效，但是，对于一些人群不太适宜食用。比如，低、低、孕妇等就不建议多食用该菜品。而且，灵芝煲汤所用的灵芝干一定要采购正规品牌，不要购买来源不明的灵芝。此外，煲汤时间不能太长也不能太短，过长时间煲会致使水份过渡蒸发，影响终的汤品口味；不过煲的时间太短，便不会把菜品中的营养煮出来。

结语

灵芝煲汤是一道非常有营养价值的菜品。做法也非常简单，只需准备好所需材料，按照上述步骤煲汤即可。但是，食用时应注意所用食材的选择以及煲汤时间的掌握，滋补健康才真正做到了。