灵芝发霉了还能食用吗？

灵芝是一种常见的中草药，有许多抗、免疫调节等功效。我们在购买灵芝时一定要注意保存，因为灵芝发霉了会影响食用效果。那么，灵芝发霉了还能食用吗？下面一起来看看。

灵芝发霉了有哪些影响？

当灵芝发霉了，外观会出现黑色、绿色、紫色等颜色的斑点，这些斑点一般是菌类的菌丝体。这些霉变的灵芝会造成其质量下降，会被削弱，甚至诱发氧化变质、异味等问题。

此外，生长在灵芝上的霉菌包括青霉菌、曲霉菌等很可能会分泌毒素，增加灵芝的有害成分，可能会对人体健康造成危害。

灵芝发霉了还能不能食用？

灵芝发霉了是不能食用的。粗略的说，霉变的灵芝里的菌丝会吞噬掉中草药的成分，并产生一些毒性和副作用，人们吃进去会对身体产生一定的伤害。

但是，在一些特定场合下，有些人还是会选择食用灵芝。比如说在造纸厂、木材厂等有毒气体的工作场地，工人会将灵芝放在工作地点，以减少毒气对身体的危害。这种情况下，灵芝确实具有一定的彩云之南，但是在日常生活中，好避免食用霉变的灵芝。

如何保存灵芝，避免发霉？

要保存好灵芝，重要的是保持干燥。因为灵芝容易吸收水分，所以在存放时一定要放在干燥的地方，不能让它出现潮湿。此外，灵芝好不要暴露在阳光下，避免阳光直射。好可以将其放置于袋子或密封箱中，以防其受到空气中的湿气。

一般情况下，新鲜灵芝会比较硬，干燥，口感比较苦，我们可以将新鲜的灵芝切片或切块后干燥晒干，才可以存放短时间。如果要长时间储存，好将其放在密封袋或容器中，可以保存约1年左右。

结论

总体而言，灵芝发霉了是不能食用的，因为会对身体健康造成损害。因此我们在购买灵芝时要保证其质量，并储存好灵芝，以确保其效果。希望大家在日常生活中能够重视灵芝的保存与食用，保持健康，保护人们的身体。