介绍

灵芝黑豆鸡是一道非常营养、美味的家常菜肴，以灵芝、黑豆、鸡肉为主要食材，简易易学，鲜美可口。这道菜肴有着很高的营养价值，其中灵芝有助于调节免疫系统，补、平衡身体机能，黑豆则富含蛋白质，维生素B1和矿物质。这道菜肴不仅适合全家食用，也适合正在养生和健身的朋友食用。

所需食材

鸡肉：500克

黑豆：100克

灵芝片：10克

姜：20克

蒜：3瓣

生抽：40克

料酒：30克

食用盐：适量

生粉：适量

步骤

准备好所有的食材。

将鸡肉洗净切块，用少许生粉、料酒腌制10分钟左右。

将黑豆提前浸泡约2小时，淘净。

将蒜和姜末切碎，虽好备用。

热锅凉油，将腌好的鸡块煎至表面金黄色，取出备用。

锅中留少许底油，将蒜和姜末爆香，加入黑豆煸炒一会儿。

加入适量的清水，大火烧开，撇去浮沫，转为小火煮约30分钟。

加入灵芝片、生抽、煎鸡块，继续煮约15分钟，收汁，调味即可。

小贴士

1. 灵芝片不宜过多，否则会影响菜肴口感。

2. 煮黑豆的时候，水要盖过黑豆，并不断检查水量和火候，以免焦底。

3. 在煮食过程中，可以根据个人口味额外添加些许调料，如胡椒粉等。