介绍

灵芝鸡汤是一道养生美食，它主要采用灵芝、鸡肉和其他食材，煲制而成。灵芝是一种珍稀药材，在中医药中拥有重要地位，有健脾养心、益、养生美容等功效，而鸡肉则富含蛋白质和营养成分，可补充人体所需的营养及能量。今天就为大家介绍如何制作灵芝鸡汤。

步骤1：准备食材

制作灵芝鸡汤，首先要准备好食材。需要准备的食材有：灵芝、鸡肉、红枣、山药、枸杞、生姜、料酒、盐和清水。其中灵芝的选择尤为重要，应该选择颜色正常、气味芳香、质地韧实的新鲜灵芝。

步骤2：处理食材

将鸡肉洗净后切成块状，山药切成大块，将生姜切成片状。灵芝需要预处理，它的顶部要先去掉，洗净后把灵芝砍成小段或用刀拍碎备用。红枣和枸杞洗净备用。盐和料酒放在一起备用。

步骤3：煮汤

炖汤是一项需要耐心的任务，好选择砂锅或电炖锅来进行煮制。先将鸡肉放入砂锅内，加入适量清水。开火之后放入料酒、姜片和灵芝，先用大火煮开汤，然后转小火煨炖2~3个小时，直到鸡肉煮烂。再将其他配料，如红枣、山药和枸杞放入砂锅内，继续煮15分钟左右。 后放入盐调味即可。

步骤4：享用灵芝鸡汤

美味的灵芝鸡汤烹制完成后，就可以享受它带来的营养了。灵芝鸡汤具有养生、滋补功效，可以补充人体的营养、增强体质。在热天的夏季，可以作为汤菜；在寒冷的冬季，可以作为保暖的汤羹。除此之外，在身体虚弱或容易的时候，也可以选择煮一些灵芝鸡汤来调理身体，增强。

注意事项

1.灵芝不能过量，适量就可以了。

2.如果时间紧张，也可以使用高压锅来煮制灵芝鸡汤，煮制时间会缩短到1~2小时

3.在煮制的时候，注意火候，过火会影响灵芝的营养价值，火太小则会影响鸡肉的软嫩程度

4. 如果出现不适应症状或者的情况，应当停止食用并及时就医