介绍

清蒸猪肚配灵芝粉是一道营养丰富的美食。猪肚肉质细嫩，清蒸后保留了肉的原味，配以灵芝粉具有健康养生的功效，非常适合健康饮食的人士食用。

所需材料

猪肚： 1个

灵芝粉： 适量

葱、姜、盐、料酒： 适量

制作过程

准备猪肚，将猪肚洗净，用开水烫一下后刮去肚子里的粘液和油脂，再洗净备用。

将猪肚放入锅中，加入适量的清水，加入几片姜和料酒，开火煮沸，再转小火煮1~2小时。

将煮好的猪肚捞出晾凉，晾凉后将猪肚撕成细丝备用。

准备灵芝粉，将适量的灵芝粉倒入碗中，加入适量的清水拌匀备用。

将猪肚丝放入蒸锅中，加入葱姜末和少量盐，倒入拌好的灵芝粉水，蒸20分钟。

蒸好后将猪肚丝取出，放在盘中摆好即可。

注意事项

1、选购猪肚时，应挑选质地薄、弹性好的。

2、煮猪肚的时候，沫需要经常撇去。

3、在蒸猪肚的时候不要加太多的灵芝粉，以免影响口感。

4、蒸猪肚的时候加入足够的清水，以免猪肚粘锅。

食用方法

将蒸好的猪肚丝取出，可以用香菜、辣椒油等佐料进行搭配，口感更佳。此菜肴适合配以红酒食用，更加美味。

小结

清蒸猪肚配灵芝粉是一道健康营养、清爽可口的菜肴。猪肚的制作需要时间和耐心，但是制作出来的美食市值得的。平常生活中可以选择灵芝粉、葡萄籽等保健品进行养生保健。