灵芝煲牛骨西红柿汤怎么做

灵芝，被誉为“仙草之王”，有着极高的营养价值和药用价值。牛骨，富含胶原蛋白和蛋白质，有助于滋养、保健骨骼。西红柿，含有丰富的维生素、矿物质、纤维素和物质，能够增强、促进消化和。将这三种食材融合在一起，煲成一碗美味健康的灵芝牛骨西红柿汤。

材料准备

1. 牛肋骨500克2. 灵芝干菌片20克3. 西红柿2个4. 姜3片5. 枸杞少许6. 盐适量

烹饪步骤

1. 牛肋骨焯水烫一下，捞出洗净；

2. 灵芝干菌片放入温水中泡发30分钟，洗净备用；

3. 西红柿洗净切块；

4. 姜切片备用；

5. 按照比例准备好清水，放入牛肋骨、灵芝干菌片、姜片和枸杞，煮开后转小火继续煲2小时。

6. 煲好的汤倒入西红柿块，加入适量盐，再继续煮20分钟左右，至牛肉烂熟，西红柿味道充分溶入汤中即可出锅。

小贴士

1. 牛肋骨需先焯水去腥味，为了更好地去味可加入少量料酒；

2. 煲汤时应选择砂锅或者瓦煲，煲出来的汤更加鲜美可口；

3. 灵芝干菌片泡发后要先用清水洗一遍，防止污物残留；

4. 汤的味道可以根据口味加入适量盐；

5. 灵芝干菌片还可以加入枸杞、红枣等食材，增加营养和味道。

本道灵芝煲牛骨西红柿汤，做法简单，味道鲜美，对于提高、补充营养、保健骨骼都有很好的效果。喜欢喝汤的人可以尝试一下，小朋友和老人也适宜。