灵芝煲汤鸡汤煲好喝营养

灵芝是里的珍品之一，被誉为“神药”、“草中皇后”，其主要功效为提高、调节心系统、延缓、等。灵芝煲汤是一种非常常见的食疗方法，与鸡汤搭配，可增强滋补作用，且口感更加醇厚。下面我们将介绍一种灵芝煲汤鸡汤的做法，让您喝一碗汤，享受营养无限，口感优美。

食材准备

1只土鸡、10克干灵芝、500克土豆、数片生姜、适量盐和味精。

烹饪步骤

1.将土鸡宰杀后，取出内脏，清洗干净，用开水焯水备用。

2.将10克干灵芝用清水浸泡10分钟后，洗净，切成丝。

3.将500克土豆去皮，切成块状。

4.将数片生姜洗净，拍松备用。

5.将煲汤锅内加入适量清水，放入焯水过的土鸡和生姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转为小火炖煮约1小时。

6.将土豆块和干灵芝丝放入汤中，加入适量盐和味精调味，继续小火炖煮30分钟左右，直至土豆煮熟软糯，灵芝透彻入味。

营养价值

这道灵芝煲汤鸡汤的制作方法简单，但汤中的药膳食材有很高的保健作用。其中，土鸡肉质细嫩、味道鲜美，含有丰富的蛋白质和矿物质，经过漫长的炖煮过程，汤中的营养物质大多被释放出来，易于人体吸收。而干灵芝中含有多种活性物质，具有提高、、降低、抑制等保健功效。土豆富含维生素C、B族维生素和钾、钙等微量元素，有益于身体健康。这碗汤不仅味道鲜美，而且益于身体健康，是一道极佳的营养佳品。

注意事项

1.在烹煮灵芝煲汤时，应充分清洗干净，不要放入过多的灵芝，避免影响口感。同时，灵芝在高温下容易破坏活性物质，炖煮时间以30分钟为宜。

2.煲汤时要注意火候，不要火太大，以免过度煮沸，影响营养成分。

结语

“上汤下药”，合理食用具有祛邪、养生的作用。这道灵芝煲汤鸡汤不仅口感极佳，而且富含多种营养物质，有极高的营养价值，是一款适合全家人食用的美食。希望大家在尝试制作的同时，更了解食材的营养价值，达到健康养生的效果。