灵芝炖排骨的做法窍门

灵芝炖排骨是一道既健康又美味的菜肴，非常适合长辈、孕妇、产妇以及容易疲劳的人食用。这道菜肴的制作并不难，下面为大家介绍如何简单易学地制作灵芝炖排骨。

原料准备

1. 500克排骨

2. 20克灵芝干

3. 5片红枣

4. 3片姜

5. 适量的盐、料酒和生抽

步骤详解

1. 将灵芝干用清水泡发15分钟左右，泡发后用清水洗净备用。

2. 排骨用凉水洗净后放入热水中焯水，焯水后捞出备用。

3. 将焯水后的排骨放入砂锅里，倒入足够的清水。

4. 将洗净的红枣和姜片放入砂锅中，加入适量料酒。

5. 把泡发好的灵芝放入砂锅中，然后开火。

6. 将砂锅加盖，慢慢炖煮，火可以调至中小火，大约炖煮2个小时左右，炖至排骨变软即可。

7. 后加入适量的盐和生抽，再稍微炖上5分钟即可关火。

小贴士

1. 泡发灵芝的水越多越好，可以多次泡发并将水保留下来煮汤。

2. 炖煮的时候火候不要太大，否则容易烧糊或是汤太浓。

3. 炖煮排骨的时间越长，营养成分越充分释放。

4. 炖煮结束后，可以根据个人口味再加入一些小料，如葱末、香菜等。

后

灵芝炖排骨具有滋补养颜、增强、抗等功效，可以缓解疲劳、促进。制作方法简单而又营养，非常适合现代人食用。小伙伴们不妨试着学习制作一下，增加家人的健康食品吧！