灵芝鸡炖汤做法

灵芝是一种被称作“仙草”的材，富含植物多糖、灵芝酸、三萜类物质等成分，能够增强、降低、改善等功效。而鸡肉则是补中益气、滋阴润燥的食品，在中医中被称作“滋补佳品”。将两者搭配在一起，不仅味道美味，而且还有益于健康。下面是一份简单易学的灵芝鸡炖汤做法攻略，一起来看看吧！

材料准备

主要材料：鸡腿、鲍鱼菇、灵芝干。

辅料：姜、蒜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。

其中，鲍鱼菇和灵芝干可以在当地菜市场或网上购买，建议选择新鲜度较高的食材。

制作步骤

1.将鸡腿洗净，切块备用。

2.鲍鱼菇去根、洗净，灵芝干用温水泡软。

3.姜蒜切末备用。

4.锅中加入适量水，放入鸡腿块、姜蒜末、料酒，大火烧沸，撇去浮沫，蒸煮10分钟。

5.将泡软的灵芝干加入汤中，小火炖煮30分钟，汤汁浓稠即可。

6.后加入鲍鱼菇，继续炖煮10分钟，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

小贴士

1.为了让鸡肉更加入味，可以在煮之前用生粉、盐、料酒进行腌制。

2.炖汤时要使用小火，让食材充分释放出营养成分。

3.灵芝干比较难煮烂，建议泡软后切成小块，或者使用高压锅炖煮，可以缩短时间。

总结

灵芝鸡炖汤是一道不仅美味健康的汤品，而且简单易学。只需要准备好食材，按照以上步骤操作，就能煮出一碗营养丰富的汤品。平日里不妨多多尝试，给自己和家人带来美好的味蕾享受。