介绍

生蚝灵芝炖鸡是一道美味的家常菜，营养丰富，尤其适合吃素食的人士。这道菜肴的制作非常简单，准备好食材后只需炖上几个小时即可。如果想要做一道健康又美味的菜肴，这绝对是一个值得尝试的选择。

所需食材

1只鸡，约1公斤

6个生蚝

3个灵芝

适量的姜片

适量的葱

适量的盐

适量的生抽

适量的料酒

步骤

将鸡洗净，剁块备用。将生蚝清洗干净。

将灵芝用温水泡软，切成小块。将葱切成段。

在锅中加入适量油烧热，放入葱姜炒香。

放入鸡块煸炒至鸡肉变色。

加入适量的生抽和料酒，继续煸炒均匀。

加入适量清水，水应该刚刚过鸡块。加入盐，转小火盖上锅盖焖煮2-3个小时。

将泡软的灵芝和清洗干净的生蚝放入锅中，继续焖煮20分钟。

根据口味加入适量的盐，煮至汤汁浓缩即可。

注意事项

1. 灵芝不能加入太早，煮久了会变苦。

2. 生蚝的数量可以根据个人口味酌情增减。

3. 在炖煮过程中可以适量加入热水，但是水位不要太高。

4. 如果喜欢有些甜味，可以在调味时加入一些冰糖。