介绍

灵芝茯苓炖汤是一款有着丰富健康功效和美味口感的汤品。灵芝和茯苓早在古代就被人们视为重要草药，可以增强、舒缓压力、提高质量等，将其炖汤，不但简单易做，还具有美味的汤香味，大家可以在家轻松炖制和品尝。

材料

灵芝（15克）

茯苓（30克）

红枣（6颗）

枸杞子（适量）

瘦肉（300克）

姜片（适量）

盐（适量）

清水（2000毫升）

做法

将灵芝和茯苓洗净后泡水20分钟，再切成小块备用。

瘦肉切成大块后烫水焯水去水。

将清水倒入砂锅中，加入烫过水的瘦肉和泡好的灵芝和茯苓，用大火烧开后，转小火去掉浮沫。

加入红枣、枸杞子和姜片，继续小火炖煮1小时。

煮好后用盐调味即可。

注意事项

1.灵芝和茯苓的选择要注意，好选择无农药残留的新鲜原料，以便更好的发挥功效。

2.瘦肉选择时要选用瘦肉，因为脂肪太多会让汤里的成分被吸附。

3.烧煮时一定要用慢火，让所有草药和瘦肉的味道煮出来。过急的高温不但影响草药的，还可能会导致汤水变浑浊。

4.灵芝在泡水后切割时，可以将芝壳切掉，只留下小芝块，这样更易于吸收。

结语

这份灵芝茯苓炖汤既美味又有益健康，是冬季抗寒时期的一道佳肴。无论您是身体不适，还是想改善和质量，都可以在家轻松制作这道汤品。不过要记得选用新鲜的草药和瘦肉，用慢火悉心熬煮后，不仅能品尝到美味炖汤的滋味，还能尽情享受草药的健康益处。