灵芝炖鸡汤做法大全视频 - 营养丰富的健康鸡汤

灵芝，是中国传统草药中的珍品之一，具有降、降、抗、提高等多种功效。而鸡汤也被人们誉为“润水”，能够、滋阴润燥。将灵芝与鸡汤结合起来炖制，不仅口感美味，更是一道营养丰富的养生佳品。

所需材料

土鸡

灵芝

红枣

枸杞

淮山

莲子

枸杞子

生姜

盐

料酒

步骤一：准备材料

首先准备好所有的材料。土鸡宰杀后处理干净，看个人口味选择是去皮还是不去皮。

步骤二：焯水

将土鸡放入冷水锅中，加入少量生姜和料酒，用大火煮开焯水，去除鸡汤中的浮沫。将焯好的鸡肉捞起放到滚水中烫一下。

步骤三：灵芝处理

将灵芝用温水浸泡半小时，然后清洗干净，切成薄片。不要扔掉灵芝的水，也需要一起加入到炖汤中，能够增强汤的香味和营养。

步骤四：其他材料处理

红枣切成两半；淮山去皮切成小段；莲子去心；姜切片。

步骤五：炖汤

将焯过水的鸡肉放入炖盅中，加入灵芝、红枣、淮山、莲子和姜片。再加入常温的水，水量好是盖住材料后再加一些即可。

步骤六：小火炖煮

将炖盅放到蒸锅或电饭煲中，加大火烧至水开后改成小火，蒸煮3个小时。注意要时时检查水位，保持足够的水量，以防止炖干。

步骤七：加调料

在炖好的鸡汤中加入枸杞和盐，搅拌均匀，炖煮5分钟混合味道，后根据个人口味调整一下就可以了。

步骤八：美味鸡汤出锅

后将美味的鸡汤盛在碗中，食用时趁热食用，不仅可以滋补身体，还能增强。

灵芝炖鸡汤的做法十分简单，除了要耐心等待外，其他步骤都非常简单。煮的时间越长汤越浓郁，如果时间不充分，香味和味道就会相对较单薄。而灵芝的加入，更是为鸡汤增添了营养价值，对于身体的健康也会带来很多好处。