灵芝栗子乌鸡粥怎么做

灵芝、栗子和乌鸡都是非常有营养的食材，它们对人体有非常好的保健作用。灵芝可以增强，栗子可以滋养脾胃，乌鸡则有滋阴补的功效。将这三种食材做成一道营养又美味的粥，既可以增进身体的健康，又可以增加，今天就来介绍一下制作灵芝栗子乌鸡粥的具体方法。

所需材料

1. 乌鸡一只

2. 去壳栗子一把

3. 灵芝干一小段

4. 大米适量

5. 姜两片

6. 盐适量

7. 鸡精适量

8. 水适量

制作过程

1. 首先将大米淘洗干净，浸泡半小时左右，以便于煮粥时更易煮烂。

2. 将乌鸡洗净剁成小块，用开水焯一下去掉杂质和水。

3. 将栗子去壳，备用。

4. 将干灵芝泡发后洗净。

5. 姜切片备用。

6. 把大米、乌鸡、栗子、干灵芝和姜片一起放入砂锅中，加入适量的水，使其刚好淹过所有食材。

7. 砂锅置于火上，先大火煮沸后转成小火不断搅拌，以防煮粥时粘锅。

8. 煮到大米烂熟，粥汁浓稠后，加适量盐和鸡精提味即可。

烹饪技巧

1. 砂锅炖制的灵芝栗子乌鸡粥，味道浓郁，口感细腻，更易于口腔吸收。当然如果没有砂锅，平底锅也可以用来煮粥，只需改成加水三倍的比例更长时间的煮熬即可。

2. 煮粥时，不要大力搅拌，避免炖糊或者烫伤，建议使用木制勺子轻轻拌匀即可。

3. 煮粥时可适量加入枸杞、红枣、莲子等，增加粥的营养价值。

营养价值

灵芝栗子乌鸡粥是一款非常有营养的粥品，其中灵芝中的多糖和三萜类化合物能有效提高人体抵御力，增强身体的和抗能力。栗子中含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2，矿物质，能够滋养脾胃，通便益。乌鸡中含有丰富的碳水化合物、脂肪、矿物质以及多种氨基酸、核心蛋白等，能够滋阴补、延年益寿。这些营养成分，能有效提高人体，防。

总之，灵芝栗子乌鸡粥不仅味美营养，对人体有非常好的保健作用，值得大家尝试制作。