石斛灵芝炖猪肉的做法

石斛灵芝炖猪肉是一道滋补营养的菜肴，在秋冬季节非常适合食用。石斛和灵芝都有、安神益智的功效，猪肉则富含蛋白质，搭配在一起炖制，既能补充营养，又能增强体质，对身体非常有好处。

材料：

石斛 20 克

灵芝 10 克

猪肉 500 克

姜片 5 克

党参 10 克

红枣 10 克

枸杞 10 克

料酒 1 汤匙

盐 适量

步骤：

1.猪肉处理：猪肉洗净切成块，用开水焯水去水，捞出备用。

2.处理：将石斛、灵芝、党参、红枣、枸杞用清水浸泡 30 分钟或以上，去杂质。

3.炖制步骤：将准备好的石斛、灵芝、党参、红枣、枸杞、姜片和猪肉放入炖盅中，加入适量水和料酒，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖到猪肉变得软烂即可。

4.调味：炖好的石斛灵芝猪肉汤加少许盐即可。

小贴士：

1. 炖煮时间要足够长，以便让猪肉充分吸收汤汁和的营养素。

2. 如果没有炖盅，可以用高压锅或慢炖锅代替。使用高压锅时烧开后再转小火，炖 30 分钟后即可。使用慢炖锅时可选用煮汤功能，时间调至 2 小时，效果也很好。

3. 材料上可根据个人口味自由调整，加入枸杞和红枣能提高汤的甜度，也可以选择加入其它适合炖制的材料。

4. 石斛灵芝猪肉汤可以反复煮食，不仅不会削弱其营养成分，还会逐渐增加汤汁的味道和药力，所以可以多做一些，一次存放。

石斛灵芝炖猪肉这道菜品，不仅健康营养，而且美味可口，是秋冬季节佳的食疗佳品之一，你也可以试着自己动手做一下。