准备材料

制作灵芝白萝卜羊肉煲汤，需要准备材料有羊肉、灵芝、白萝卜、红枣、枸杞、生姜、大葱、料酒、盐、清水等。

处理材料

1. 羊肉切块后放入开水锅中焯水，捞出过凉水备用，去除水和腥味。

2. 灵芝泡发后洗净，切片备用。

3. 白萝卜去皮切大块，红枣去核，生姜拍破，大葱切段备用。

煲汤步骤

1. 将羊肉、灵芝、白萝卜、红枣、枸杞、生姜、大葱、适量料酒放入煲汤锅中，加入清水，水量以盖过所有材料为宜。

2. 开大火煮开后，撇去浮沫，调小火慢炖两个小时。期间需不时检查，补充适量清水。

3. 两小时后，放入适量盐搅拌均匀，再煮10分钟即可。

烹饪技巧

1. 羊肉好先用滚水焯水，这样煮出来的汤会更清香。

2. 炖的时间越长，羊肉的鲜美味道就会越浓郁。

3. 加入盐的时机不宜过早，否则汤的营养会被破坏而失去鲜味。

食用功效

1. 羊肉蛋白质含量高，适量食用可以增强身体。

2. 灵芝能提高人体免疫功能，延缓，常食有助于改善身体健康。

3. 白萝卜有清热、化痰止咳的功效，常食可以帮助身体。

4. 红枣和枸杞都有滋补身体的作用，促进，。

总之，制作灵芝白萝卜羊肉煲汤不仅美味可口，而且还有很多的营养功效，适量食用对于身体健康非常有益。