介绍

灵芝菌煲鸡是一道以灵芝菌为主要材料，煮制的鸡肉菜品。灵芝菌不仅有滋补养身的功效，而且煲鸡更能增添汤汁的鲜香，可以说是一道营养丰富，口感鲜美的家常菜。今天就来分享我的灵芝煲鸡制作方法。

材料

1.鸡肉：1500克。

2.灵芝菌：500克。

3.姜：适量。

4.大葱：适量。

5.淮山：50克。

6.枸杞：适量。

7.料酒：适量。

8.盐：适量。

步骤

1.准备工作：鸡肉剁块，洗净后焯水，煮沸后去浮沫备用；淮山切片，灵芝菌洗净后备用。

2.加料烹鸡：把鸡肉放入到沸水中焯水去腥，焯完水之后将鸡肉取出，放入砂锅中，加适量的料酒，姜片和大葱，翻炒均匀。

3.加水焖煮：加入一定量的清水，水量宜稍微多于鸡肉，再加入淮山，小火焖煮15-20分钟左右，然后加入枸杞和灵芝菌，继续焖煮10分钟左右。

4.调味品尝：喜欢咸口味的人可以适量加盐。

5.出锅装盘：汤汁浓郁透亮，鸡肉鲜嫩多汁，灵芝菌口感Q弹爽滑，营养丰富，简单易学。

小贴士

1. 鸡肉焯水可以去掉鸡肉表面的水，使鸡肉更加干净；

2. 煲鸡的时间要控制好，不能过长过短，时间过长鸡肉变老，时间过短味道不浓；

3. 灵芝菌煮七分熟即可食用，避免煮太久导致食材变质。

总结

这道灵芝菌煲鸡不仅营养丰富，而且制作简单，口感鲜美。适合全家人一起享用。希望大家喜欢我的食谱，大家可以根据自己的口味适量进行调整。享受健康美食，让我们一起沉迷于美味的世界里。