潮汕灵芝炖汤怎么做

潮汕灵芝炖汤是一道传统的潮汕菜品，被誉为滋补佳品。灵芝有益、调节免疫系统、延缓等功效，而炖汤能保持食材的营养成分，滋味鲜美。下面就为大家介绍如何制作潮汕灵芝炖汤。

材料准备

制作潮汕灵芝炖汤需要以下材料：

瘦肉：500克

灵芝：2朵

瑶柱：10粒

猪骨：1块

鲍鱼干：2个

姜：2片

党参：20克

红枣：10粒

枸杞子：适量

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

制作步骤

以下是制作潮汕灵芝炖汤的步骤：

将猪骨洗净，浸泡30分钟后切块。瘦肉切块后用开水焯水。

将焯水后的瘦肉和猪骨放入锅中加清水，加入姜片、料酒。开中小火炖煮约半个小时。

将泡发过的干贝和瑶柱放入锅中。

将灵芝用清水洗净，切成小块后加入锅中炖煮。

加入党参、红枣、鲍鱼干，继续炖煮2小时左右。

加入盐、枸杞子，炖煮半小时左右即可关火。调味后即可享用。

小贴士

炖汤时间越长，味道越鲜美，但一定要适量，时间过长不仅会使汤变得浑浊，部分营养成分也会被破坏。

灵芝朵数可以根据个人口味增减，但如果是第一次食用，建议少放一点。

炖汤时开火后第一段煮沸时，建议清洗泡发过的材料。

瑶柱要提前泡发，使其表面的盐分去掉，保持味道清香。

以上就是潮汕灵芝炖汤的制作步骤及小贴士，希望对大家有所帮助。这道汤不仅味道好，更是一道很营养的汤品，不妨试一试吧。