小排骨烧灵芝，美味健康做法分享

小排骨烧灵芝是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴。灵芝是一种珍稀的药食兼用菌，具有调节、增强体质的功效。小排骨烧灵芝的做法也很简单，下面就让我来给大家分享一下吧。

准备材料

需要准备的材料有：小排骨、灵芝、姜、蒜、红枣、枸杞、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、水。

做法步骤

1. 将小排骨剁成小块，用清水浸泡半小时，然后用清水漂洗几次。

2. 录取了灵芝切成薄片，洗净备用。

3. 将姜、蒜切碎，红枣洗净备用。

4. 热锅冷油，将姜、蒜爆香，倒入小排骨煸炒一会儿，加入料酒煸炒至充分融合。

5. 倒入适量的水，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽，煮开后小火慢炖10-15分钟。

6. 将切好的红枣、灵芝片和枸杞倒入烧好的小排骨煲里，再炖煮20分钟左右至小排骨变得非常酥软，汤汁也变得浑厚。

营养价值

小排骨烧灵芝这道菜肴，味道鲜美，而且营养价值很高。灵芝富含多种活性成分，包括三萜类化合物、多糖体和多种微量元素等，具有调节、抗、延缓等多种保健功效。小排骨则是富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，有益于增强体质、强健筋骨。

食用提示

1. 灵芝味道苦涩，烹饪时可加入红枣、枸杞等调节口感。

2. 小排骨好剁成小块，这样容易入味。

3. 烹饪过程中，加入料酒可以去腥提鲜，汤汁也更香浓。

4. 烹饪时间不宜太长，否则营养成分会流失。

5. 此菜肴适宜搭配米饭食用，也可作为汤品食用。

小结

小排骨烧灵芝是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，适合各个年龄段人群食用。做法简单易学，营养成分丰富，是一款值得尝试的健康美食。希望大家在享受美食的同时，也能注重营养健康。