虫草灵芝天麻炖鸡汤的做法

虫草花、灵芝、天麻和鸡肉，这些滋补的食材相互搭配，可以烹制出一款具有丰富营养的鸡汤。虫草花、灵芝和天麻都是润止咳、益气养阴的佳品，而鸡肉则是补虚益气、、补滋阴的食材。所以本文推荐虫草灵芝天麻炖鸡汤，既美味又健康。

所需材料

1. 鸡：半只(土鸡或母鸡)

2. 虫草花：适量

3. 灵芝：适量

4. 天麻：10克

5. 姜：少量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 清水：适量

制作步骤

1. 鸡半只洗净去毛，切成小块备用。

2. 灵芝泡发去蒂洗净泡发备用，虫草花用清水泡发。

3. 天麻洗净。

4. 将准备好的鸡块放入砂锅中，加入适量清水，加入一些料酒，大火烧开后捞出焯水。

5. 删除砂锅中浮沫，加入适量清水和调料，放入泡发好的虫草花、灵芝、天麻和薄片的生姜。

6. 将炖锅用大火烧开，然后转小火慢慢炖，时间大约在2-3小时左右。

7. 炖至鸡汤呈现出浑浊的状态，味道香浓鲜美即可出锅。

8. 后调入适量盐即可食用。

注意事项

1. 炖汤过程中如果水分过多，可以稍大火收汁；水分不足，可以加适量清水。

2. 根据自己的口味，适量地添加调料和盐。

3. 炖汤时间不要过久，过久炖煮会使鸡肉变得老而无味，加热时间以2-3小时为宜。

4. 此汤不适合、胃和口腔潰疡者食用。

结语

虫草花、灵芝和天麻被誉为天然的滋补佳品，配以有益养生的鸡肉，烹制出了一款营养美味、具有滋补功效的虫草灵芝天麻炖鸡汤。无论是在秋冬季节还是节假日，享受一碗热腾腾的炖鸡汤，都让人倍感温馨和自豪。