茯苓灵芝鸡汤做法窍门

茯苓和灵芝都是中医颇为推崇的草药，它们可以提高，促进，深受人们的喜爱。而茯苓灵芝鸡汤则是将这两者结合在一起，制作而成一道既美味又营养的汤品。今天我们来分享一下这道茯苓灵芝鸡汤的制作方法和窍门。

所需材料

土鸡：1只

茯苓：15克

灵芝：5克

淮山：15克

红枣：适量

枸杞：适量

姜：1块

盐：适量

水：适量

制作步骤

1. 清洗处理材料

将鸡洗净，切成块状；茯苓、灵芝、淮山、红枣、枸杞放入盆中，加入清水，浸泡20分钟左右，去除杂质。

2. 水煮鸡

锅内加清水，水量以淹过鸡肉为宜，大火加热，放入鸡块，焯水沥干备用。

3. 准备砂锅

将焯水后的鸡块放入砂锅中，加入切好的姜片，倒入浸泡好的药材，红枣、枸杞，加入适量清水，水量要略高于药材和鸡块，小火加热炖煮，大约1个小时左右就可以了。

4. 调味

砂锅中加适量的盐，轻轻搅拌均匀即可，出锅装盘。

注意事项

选择新鲜的食材，鸡肉好选择土 鸡，药材好到正规的药店购买；

这道汤品的药材不能使用过量，过量食用会产生负面效应；

煮汤时水量要掌握好，水太多口感会淡，水太少汤太浓，会影响食用口感；

药材和鸡肉搭配要平衡，不宜单纯食用而忽略了鸡汤的味道。

小结

茯苓灵芝鸡汤是一款营养丰富的滋补汤品，制作方法简单，风味浓郁。只要你按照以上的制作方法进行，品尝出来的茯苓灵芝鸡汤必定是美味可口，让人回味无穷。所以，你不妨在下次有机会的时候亲手为自己煮一锅这道美味的茯苓灵芝鸡汤。