介绍

灵芝是一种珍贵的材，在中医领域中有着广泛的用途。灵芝具有补充气、强壮免疫系统的功效，是很多人常用的补品之一。灵芝适合用于泡茶、炖汤等多种食用方式。其中，灵芝配上鸡煲汤是一种非常健康美味的搭配，有很好的滋补效果。

材料

半只老母鸡

7克灵芝

2-3片生姜

适量的盐和胡椒粉

制作过程

1. 老母鸡去皮切块，加入开水焯水去水。

2. 灵芝剪成小块，生姜切成薄片备用。

3. 煲汤锅中注入适量清水，待水开后加入焯过水的鸡肉块和灵芝。

4. 放入姜片，改用小火煲1-2个小时，直至鸡肉软烂入味。

5. 后加入适量盐和胡椒粉调味即可。

食用方法

灵芝鸡煲汤好在早餐或晚餐时食用。一般每次饮用不超过300克，每周饮用2-3次即可。如有需要可以搭配一些清淡、易消化的配菜，如蔬菜沙拉、粥等。

营养价值

灵芝鸡煲汤是一道营养丰富、滋补健康的美食。灵芝富含多种人体所需的营养成分，其中包括多糖体、蛋白质和核酸等。而鸡肉也是一种蛋白质含量较高的食材，具有滋阴补阳、补养颜的作用。灵芝与鸡肉的搭配，可以兼顾味道和营养，具有、补充、抗等多种功效。

温馨提示

1. 灵芝的泡法：灵芝的表面一般带有苦味，可以用水泡去。将灵芝放入水中，加少量白糖，放入冰箱冷藏6-8小时，便可去除苦味。

2. 煲汤时间：本菜谱的煲汤时间是大概1-2小时，具体时间还要看煲汤锅的大小和火力大小而定。一般来说，煲汤越久越好，汤越浓郁越有营养。

3. 盐量掌握：盐的用量不要过多。一般来说，用1小勺的量进行调味即可。

总之，灵芝配上鸡煲汤是一道非常健康美味的佳肴，非常适合大家在秋冬季节食用。在烹饪时一定要注意材料的质量和烹饪的时间，才能烹制出一道美味的灵芝鸡煲汤。