介绍

灵芝炖猪肚是一道被称为“美容圣品”的汤菜。灵芝，又称仙草、长生菜，是一种有很高药用价值的食材。它具有调节免疫系统、降低血糖、抗癌等功效。而猪肚是一种低脂高蛋白的肉类食材，含有大量的胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用，同时猪肚中还含有多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。将这两种食材同炖，不仅美味可口，还能滋养皮肤，提高免疫力。

材料

猪肚一只，约500克

灵芝2-3朵，约50克

枸杞少量，约10克

生姜2片

盐、料酒适量

清水适量

步骤

将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水去除腥味。

将焯水后的猪肚放入炖盅中，加入足够的清水，加入料酒、姜片。

将灵芝洗净，切成小块，加入炖盅中。

加入枸杞，盖上炖盅盖子，用大火将其烧开，转小火炖2小时左右。

最后加入适量的盐调味即可。

注意事项

1. 灵芝不能过量，一次炖 2-3 朵足矣；

2. 猪肚在清洗时一定要仔细，清除干净内壁骨刺等杂质；

3. 炖盅最好选择陶瓷炖盅，加热均匀，不容易破裂；

4. 炖制时间不宜过短，这样可以让灵芝和猪肚充分熬制出营养成分。

营养价值

灵芝作为一味中药材，含有多种活性成份，能抑制肿瘤细胞生长，调节人体免疫功能。同时，猪肚中还含有丰富的胶原蛋白和维生素，对皮肤和关节有良好的滋养作用。两者同炖，能够提高免疫力，改善皮肤质量，增强体质。

适宜人群

1. 皮肤干燥、缺水、暗沉的人士；

2. 容易疲劳、免疫力低下的人士；

3. 经常熬夜、饮食不规律的人士；

4. 肝、肾、血液系统功能衰弱的人士。

总结

灵芝炖猪肚是一道具有很高营养价值的美食。它能够滋养皮肤，提高免疫力，是一道很好的美容养生汤菜。在制作时要注意清洗猪肚，不能过量添加灵芝，炖制时间也不能太短。适宜人群包括皮肤干燥、缺水、暗沉的人士，容易疲劳、免疫力低下的人士等。