介绍

灵芝猪骨汤是一道非常养生的汤品。灵芝是一种可以起到增强、、抗等功效的菌类，而猪骨汤则有滋阴养胃、补钙健骨的作用。将灵芝和猪骨汤结合在一起，做出来的灵芝猪骨汤，可以起到、滋补身体的作用。下面就来介绍一下制作灵芝猪骨汤的具体步骤。

材料

1. 猪骨：500克，好选用猪大骨，因为大骨中含有比较丰富的骨胶原。

2. 灵芝：1-2个，洗净切片。

3. 姜片：5片，切成薄片。

4. 料酒：适量。

5. 盐：适量。

步骤

1. 猪骨处理：先将猪骨用盐和料酒搓洗干净，将骨头放入开水锅中汆烫煮滚，去掉焯水后用清水冲洗几次直至表面干净。

2. 准备煮锅：将猪骨放入锅中，加入清水，水量建议盖过猪骨，然后加入几片姜。

3. 灵芝处理：灵芝的处理比较简单，只需洗净切片备用即可。

4. 煮制：当锅中的水沸腾后，将火开到小，然后加入灵芝片，轻轻搅拌几下即可，盖上锅盖慢慢煮，大约煮上两小时左右。期间可以用勺子将表面的浮沫去除。

5. 调味：熬煮好后加入适量的盐，鲜味就能体现出来。

小贴士

1.猪骨煮过之后，可以闷一会，这样煮出来的汤会更浓郁。

2.如果时间可以，可以选择用砂锅，这样煮出来的骨汤更加浓郁。

3.好不要放胡椒面等调料，以免掩盖灵芝汤的原味。

4.如果觉得灵芝的味道太浓，可以将灵芝放在热水中泡一下再放入汤中。

结语

制作灵芝猪骨汤并不是一件难事，只要有足够的耐心和细心处理好每一个环节，就能做出一锅香气扑鼻、味道鲜美的灵芝猪骨汤。这种汤品具有、滋补身体的作用，是非常适合家庭饮用的。