简介

灵芝、木耳、银耳这三种食材，分别拥有着不同的功效和营养价值，而将它们搭配起来烤肉，不仅口感美妙，还具有多种保健作用。在这里，我们为大家介绍一款灵芝木耳银耳肉的做法。

所需食材

猪里脊肉500克

灵芝2朵

木耳50克

银耳50克

生姜适量

葱适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

糖适量

胡椒粉适量

步骤

将猪里脊肉洗净，切成大片，备用。

灵芝、木耳、银耳先泡发，洗净后切丝，姜切末，葱切段。

在一个大碗中，将姜末、葱段、盐、料酒、生抽、糖、胡椒粉混合，拌匀后放入准备好的猪肉里，腌制10分钟。

将拌好的猪肉片、泡发过的灵芝、木耳和银耳一起放在烤盘里，刷上一层植物油。放进预热至200摄氏度的烤箱中焙烤15分钟。

将稍微烤过的猪肉片再切成条状后翻炒一下，再将剩余的灵芝、木耳和银耳放进去一起翻炒，加盐、胡椒粉调味。

将翻炒好的食材装饰在烤肉盘边即可。

小贴士

猪肉可以根据个人口味选择肉质更嫩的部位，建议选用猪里脊肉。

姜和葱的量可以依据自己的口味自由调整。

烤盘上翻炒的食材装饰可以选择灵芝、木耳和银耳之外的蔬菜搭配，美观更佳。

将食材放在烤盘上的时候要留出足够的距离，避免食材沾粘在一起影响烹饪效果。

建议在烹饪过程中根据口感调整盐、胡椒粉的用量，避免味道太咸或太淡。

总结

灵芝木耳银耳肉不仅是一道美味的家常菜，同时也具有多种营养保健功效。其中，灵芝具有调节免疫功能、和降低等作用；木耳可以清除体内的、调节和改善肠道微生态；银耳则有清止咳、滋润的功效。通过将这三种食材搭配在一起烤肉，不仅能享受美味，还能够保持身体健康。